Everlie 
Ein Kindheitsklassiker in neuer Form Fisch hat in meiner Familie schon immer eine besondere Rolle gespielt. Ich erinnere mich noch gut an die Wochenenden, an denen mein Vater frühmorgens vom Markt frischen Fisch mitbrachte. Der Duft von gebratenem Fisch, der sich langsam in der Küche ausbreitete, war für mich untrennbar mit dem Gefühl von Geborgenheit … Weiterlesen
Ein Gericht voller Erinnerungen Es gibt Gerichte, die uns nicht nur mit ihrem Geschmack begeistern, sondern auch Erinnerungen wecken. Für mich gehören Ofenkartoffeln definitiv dazu. Ich erinnere mich noch gut an die Sonntage meiner Kindheit, wenn in der Küche der Duft frisch gebackener Kartoffeln durch das Haus zog. Meine Mutter bereitete sie ganz klassisch im … Weiterlesen
Ein Gericht voller Kindheitserinnerungen Es gibt Gerichte, die mit besonderen Erinnerungen verknüpft sind. Für mich gehören Herzoginkartoffeln definitiv dazu. Ich erinnere mich noch genau an die Festessen bei meiner Großmutter, bei denen diese goldbraunen, elegant geformten Kartoffelhäufchen neben dem Braten auf dem Teller lagen. Sie waren immer perfekt knusprig, innen herrlich weich und hatten eine … Weiterlesen
Erinnerungen an gesellige Abende und herzhaftes Fingerfood Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die die schönsten Erinnerungen wecken. Gefüllte Champignons gehören für mich zu solchen Speisen. Ich erinnere mich an gemütliche Abende mit Freunden, an denen wir gemeinsam gekocht haben, jeder eine Aufgabe übernahm und schließlich alle um den Tisch saßen, gespannt auf das Ergebnis. … Weiterlesen
Erinnerungen an den perfekten Kartoffelsnack Kartoffeln gehören seit meiner Kindheit zu meinen absoluten Lieblingsspeisen. Ob als Kartoffelpüree bei Oma, als knusprige Bratkartoffeln oder als goldbraune Pommes – sie waren immer dabei. Doch eine besondere Variante hat es mir schon immer angetan: Kartoffelwedges. Ich erinnere mich noch genau an den Moment, als ich das erste Mal … Weiterlesen
Der Duft von Heimat und Kindheitserinnerungen Es gibt Gerichte, die wecken sofort Erinnerungen. Für mich sind knusprige Hähnchenschlegel genau so ein Gericht. Ich erinnere mich noch gut an die Sonntage meiner Kindheit, wenn meine Mutter das Backblech aus dem Ofen holte und die ganze Küche nach Kräutern, Gewürzen und knuspriger Hähnchenhaut duftete. Die goldbraunen Schlegel … Weiterlesen
Von Kindheitserinnerungen zu modernem Genuss Blumenkohl und ich hatten nicht immer die beste Beziehung. In meiner Kindheit wurde er oft weich gekocht und mit einer dicken Mehlschwitze serviert – eine Kombination, die mich nicht gerade begeisterte. Doch irgendwann entdeckte ich ihn neu: geröstet, knusprig, mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Seitdem gehört er zu meinen absoluten Lieblingsgemüsen. … Weiterlesen
Von Straßenmärkten und der Liebe zu Falafel Es gibt Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern auch eine Geschichte erzählen. Falafel gehört für mich definitiv dazu. Meine erste Begegnung mit diesen kleinen, goldbraunen Bällchen hatte ich auf einem belebten Markt in einer fremden Stadt. Der Duft von frischen Kräutern, Knoblauch und Kreuzkümmel lag in der … Weiterlesen
Erinnerungen an gemütliche Hüttenabende Es gibt Gerichte, die nicht nur den Magen füllen, sondern auch das Herz erwärmen. Kaiserschmarrn ist eines davon. Ich erinnere mich noch genau an meinen ersten richtigen Kaiserschmarrn – nicht aus der Pfanne meiner Großmutter, sondern hoch oben in einer Berghütte nach einer langen Wanderung. Die Beine waren müde, die Luft … Weiterlesen
Ein Essen, das Erinnerungen weckt Es gibt Gerichte, die nicht nur gut schmecken, sondern eine Geschichte erzählen. Die Regenbogen-Lasagne gehört für mich definitiv dazu. Sie erinnert mich an meine Kindheit, als meine Mutter in der Küche stand und mit viel Liebe eine Lasagne für uns zubereitete. Das Schichten der Zutaten hatte etwas Beruhigendes, fast Meditatives. … Weiterlesen
Eine leidenschaftliche deutsche Köchin. Meine Liebe zum Kochen begann in einer kleinen Küche in Bayern, wo der Duft von frisch gebackenem Brot und traditionelle Familienrezepte meine Leidenschaft weckten. Hier teile ich mit dir köstliche Rezepte – mit Liebe, Geschmack und einer Prise deutscher Tradition. Lass dich inspirieren!
