„Wow, was ist das für ein verführerischer Duft! Gerade als ich in der Küche stehe, um meine veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies zuzubereiten, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Diese unwiderstehlichen Leckerbissen kombinieren die zarte Krümeligkeit von Shortbread mit dem fudgy Genuss von einem Brownie. Und das Beste? Sie sind völlig frei von Milchprodukten und Eiern! Mit ihrer unkomplizierten Zubereitung bringen sie nicht nur Freude in die Vorbereitungen für eure Halloween-Feiern, sondern sind auch der perfekte süße Snack, um eure Schokoladenlust zu stillen. Glaubt mir, diese geheimen Schokoladenschichten werden euch umhauen! Wer kann bei so einem Köstlichkeiten widerstehen? Lasst uns gemeinsam eintauchen und herausfinden, wie diese kleinen Kunstwerke entstehen!“
Warum wirst du diese Brownies lieben?
Einzigartige Geschmackskombination: Diese veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies bieten eine unvergleichliche Symphonie aus Schokolade, die eure Geschmacksknospen verzaubert.
Einfache Zubereitung: Ihr braucht kein Küchenprofi zu sein – die Schritte sind übersichtlich und leicht verständlich!
Vielseitigkeit: Perfekt für Halloween, aber auch das ganze Jahr über ein Genuss! Probiert sie mit einer Kugel dairy-free ice cream für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
Gesundheitlich bewusst: Diese Leckerei ist eine großartige, pflanzenbasierte Alternative zu herkömmlichen Desserts und eignet sich hervorragend für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Beliebtheit garantiert: Egal ob Familie oder Freunde – diese Brownies werden alle begeistern! Lasst das Süßigkeitenregal hinter euch und entdeckt die Freude an selbstgemachten Leckereien!
Vegane Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies Zutaten
• Diese köstlichen Vegan Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies erforden nur die besten Zutaten für den vollen Genuss.
Für den Shortbread-Boden:
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- Weizenmehl – sorgt für die Struktur; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden, um eine glutenfreie Version zu kreieren.
- Kakaopulver – fügt den reichen Schokoladengeschmack hinzu; für beste Ergebnisse ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
- Feinkristallzucker – süßt die Brownies und das Shortbread; feiner als normaler Zucker, was zu einem geschmeidigeren Teig führt.
- Pflanzenbasierte Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; Marken wie Naturli Vegan Block oder Flora Plant-Based Alternative eignen sich hervorragend.
Für die Brownie-Schicht:
- Aquafaba (Kichererbsenbrühe) – ersetzt Eier und bindet die Zutaten; muss geschlagen werden, bis sie dick und glänzend ist.
- Dunkle Schokolade (pflanzenbasiert) – unverzichtbar für einen reichen Schokoladengeschmack; darauf achten, dass sie vegan-zertifiziert ist.
- Dairy-Free Creme – wird für die Ganache verwendet; Kokoscreme eignet sich gut als Ersatz.
- Dairy-Free weiße Schokoladenstückchen – fügt Süße und visuelle Anziehung hinzu; optional, verstärkt jedoch die Dekoration.
Mit diesen Zutaten wird dein veganes Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies-Halloweenvergnügen zum absoluten Hit!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für vegane Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies
Schritt 1: Shortbread-Boden vorbereiten
Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Siebe in einer Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver und den Feinkristallzucker zusammen. Füge kalte pflanzenbasierte Butter hinzu und rubbele diese mit den Händen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine ausgelegte 20×20 cm Backform und backe sie etwa 20 Minuten lang, bis sie fest und leicht rissig ist.
Schritt 2: Brownie-Schicht zubereiten
Siebe das Kakaopulver zusammen mit dem Weizenmehl in eine Schüssel. Stelle ein Wasserbad (Bain-Marie) auf, um die dunkle pflanzenbasierte Schokolade zusammen mit der pflanzenbasierten Butter zu schmelzen, bis sie glatt ist. In einer separaten Schüssel schlage das Aquafaba mit Zucker, bis es dick und glänzend ist, und falte die Schokoladenmischung vorsichtig unter. Mische dann die trockenen Zutaten unter, füge die Schokoladenstückchen hinzu und gieße die Mischung gleichmäßig über den gebackenen Shortbread-Boden.
Schritt 3: Brownies backen
Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lasse die Brownies anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen, damit sie ihre Form beibehalten und sich leichter schneiden lassen.
Schritt 4: Ganache vorbereiten
Schmelze die dunkle pflanzenbasierte Schokolade über dem Wasserbad und mische sie mit der pflanzenbasierten Creme, bis eine glatte und glänzende Ganache entsteht. Gieße die Ganache gleichmäßig über die abgekühlten Brownies und verstreiche sie vorsichtig mit einem Spatel für eine gleichmäßige Schicht.
Schritt 5: Dekorieren
Schmelze die weiße pflanzenbasierte Schokolade in einem kleinen Spritzbeutel. Pipe Gespenstformen auf die Ganache, um eine spaßige Halloween-Dekoration zu schaffen. Füge mit einer kleinen Spritze oder einem Zahnstocher Gesichtsdetails hinzu. Lasse die Brownies für 1-2 Stunden im Kühlschrank, damit die Dekoration fest wird.
Schritt 6: Schneiden und Servieren
Sobald die Brownies fest sind, hebe sie aus der Form und schneide sie in gleichmäßige Riegel. Diese veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies sind nun bereit, serviert zu werden und bringen fröhliche Halloween-Stimmung in jede Runde!
Lagerungstipps für vegane Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies
Zimmertemperatur: Lagere die Brownies in einer luftdichten Dose, damit sie bis zu 1 Tag frisch bleiben. Achte darauf, sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen.
Kühlschrank: Die Brownies können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwende einen verschlossenen Behälter, um ihre Feuchtigkeit zu bewahren. Vor dem Servieren solltest du sie auf Zimmertemperatur bringen, um den Geschmack zu intensivieren.
Gefrierschrank: Für längere Lagerung lassen sich die veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies bis zu 3 Monate einfrieren. Wickele sie fest in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbehälter.
Wiedererwärmen: Um sie aufzuwärmen, nimm die gewünschte Menge Brownies aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach und lasse sie bei Raumtemperatur stehen. Du kannst sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, um den fudgy Effekt wiederherzustellen.
Was passt zu veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies?
Ein köstliches Dessert wie diese braunies verdient ein paar leckere Begleiter, um das volle Geschmackserlebnis zu entfalten.
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Dairy-Free Vanilleeis: Mit der cremigen Kühle des Eises harmonieren die schokoladigen Aromen der Brownies perfekt. Es sorgt für einen himmlischen Kontrast, der die fudgy Textur ergänzt.
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Frische Beeren: Eine Mischung aus Himbeeren und Erdbeeren bringt eine fruchtige Frische in das Dessert, die die Süße der Brownies ausgleicht. Die saftige Säure der Beeren ist eine erfrischende Kombination.
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Kakao-Mandelmilch: Ein glasreiche, schokoladige Mandelmilch ergänzt die Brownies perfekt und wirkt zugleich beruhigend, während sie die Schokolade ausgesprochen verstärkt.
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Kokosraspeln: Diese verleihen einen zusätzlichen Crunch und tropisches Flair. Sie unterstreichen die cremige Textur, besonders wenn sie leicht geröstet werden.
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Heiße Schokolade: Eine Tasse reichhaltige, vegane heiße Schokolade bringt noch mehr Schokoladenspaß und sorgt für ein rundum wohltuendes Erlebnis bei kaltem Wetter. Ideal, um sich cozy einzukuscheln!
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Nussbutter-Creme: Ein Löffel cremige Mandel- oder Erdnussbutter fügt ein nussiges Aroma hinzu und verstärkt die Reichhaltigkeit der schokoladigen Brownies. Eine köstliche, dekadente Ergänzung!
Vegane Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies Variationen
Entdecke, wie du deine vegane Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies nach Belieben anpassen kannst, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen!
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Glutenfrei: Ersetzedas Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. So können auch glutenempfindliche Genießer in den vollen Genuss kommen!
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Nussig: Füge gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zur Brownie-Mischung hinzu. Dies gibt den Brownies eine köstliche Knusprigkeit und zusätzliche Textur.
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Zimt-Kick: Streue eine Prise Zimt zum Kakaopulver, um ein warmes, würzigeres Aroma zu entfalten. Perfekt für die Herbstsaison und Halloween-Feiern!
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Energieboost: Mische einige Chiasamen in den Teig. Diese kleinen Kraftpakete liefern wertvolle Nährstoffe und gesunde Fette und machen die Brownies sättigender.
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Fruchtige Note: Füge pürierte Bananen oder Äpfel hinzu, um den Brownies eine natürliche Süße und zusätzliches Feuchtigkeitsgefühl zu verleihen. Eine tolle Möglichkeit, gesunde Früchte in Leckereien zu integrieren!
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Schärfe: Wenn du es würziger magst, mische etwas Cayennepfeffer ins Kakaopulver. Dieser gewagte Twist wird deine Geschmacksnerven sicherlich überraschen!
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Veganer Kaffeegeschmack: Ein Schuss Espresso-Pulver im Teig bringt den Schokoladengeschmack noch intensiver zur Geltung. Ein Hit für alle Kaffeeliebhaber!
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Decke dich mit Füllungen ein: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Erdnussbutter oder Marmelade in der Mitte der Brownies, bevor du die Ganache hinzufügst. Dies bietet einen schönen Überraschungsbiss.
Diese Variationen sind nicht nur eine Gelegenheit, deine Kreativität auszuleben, sondern auch eine tolle Möglichkeit, unterschiedliche Geschmäcker und Texturen zu erkunden! Und vergiss nicht, diese Leckereien mit einer Kugel dairy-free ice cream zu genießen, um dein Dessert-Erlebnis abzurunden.
Expertentipps für vegane Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies
- Kalte Zutaten verwenden: Stelle sicher, dass die pflanzenbasierte Butter kalt ist, damit der Shortbread-Boden schön krümelig wird.
- Vorsichtig falten: Übermische die Brownie-Mischung nicht, da dies das Aquafaba entlüften kann, was zu einer dichteren Textur führt.
- Bain-Marie richtig nutzen: Achte darauf, dass das Wasser im Bain-Marie nicht kocht, damit die Schokolade sanft schmilzt und nicht anbrennt.
- Ganache kühlen: Lasse die Ganache vor dem Verzieren etwas abkühlen, um die Kontrolle über das Design zu verbessern und ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
- Prüfen beim Backen: Überprüfe die Brownies nach 30 Minuten; sie sollten fest sein, aber noch leicht feucht im Inneren, um den fudgy Effekt zu erreichen.
- Dekoration variieren: Spiele mit verschiedenen Formen und Gesichtern für die Gespenster, um deine veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies noch persönlicher und festlicher zu gestalten!
Vegane Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies für die schnelle Vorbereitung
Die Veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies sind perfekt für alle, die ihre Mahlzeiten im Voraus planen möchten! Ihr könnt die Shortbread-Basis bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; so bleibt sie frisch und krümelig. Auch die Brownie-Schicht lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, um die Qualität zu erhalten. Wenn es Zeit ist, die Brownies zu genießen, kann die Ganache in nur wenigen Minuten fertiggestellt werden: Einfach schmelzen und über die Brownies gießen. So habt ihr im Nu ein köstliches Dessert, das immer noch genauso lecker und frisch schmeckt – perfekt für stressige Tage!
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Vegane Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies aus?
Achte darauf, dass du hochwertige, frische Zutaten verwendest, insbesondere bei der dunklen Schokolade, die vegan-zertifiziert sein sollte. Für den Shortbread-Boden ist es wichtig, die pflanzenbasierte Butter kalt zu verwenden, um die perfekte Krümeltextur zu erreichen. Auch das Kakaopulver sollte ungesüßt sein, um den besten Schokoladengeschmack zu garantieren.
Wie lagere ich die veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies am besten?
Du kannst die Brownies in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur bis zu 1 Tag frisch halten. Für bis zu 4 Tage kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Vor dem Servieren lasse sie auf Zimmertemperatur kommen, damit sich die Aromen entfalten können.
Kann ich die veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies einfrieren?
Ja, du kannst sie bis zu 3 Monate einfrieren! Wickele die Brownies fest in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbehälter. Um sie wieder aufzutauen, lass sie einfach bei Zimmertemperatur stehen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle für den fudgy Effekt.
Was kann ich tun, wenn die Brownies zu dicht oder gummiartig sind?
Wenn die Brownies zu dicht werden, könnte das daran liegen, dass die Mischung zu lange gerührt wurde. Achte darauf, die Aquafaba nicht zu übermixen, da dies die Luftigkeit beeinflusst. Wenn du das Gefühl hast, dass sie zu trocken sind, kann es hilfreich sein, die Backzeit zu reduzieren oder etwas mehr Pflanzencreme hinzuzufügen, um die Feuchtigkeit zu erhöhen.
Sind diese veganen Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies für Allergiker geeignet?
Ja, sie sind eine großartige Option für viele Allergiker, da sie ohne Milchprodukte und Eier hergestellt werden. Achte jedoch darauf, die Zutaten zu überprüfen, insbesondere bei der Schokolade und der pflanzenbasierten Butter, um sicherzustellen, dass sie keine Allergene enthalten.
Vegane Dreifach-Schokoladen-Shortbread-Braunies für Halloween
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Siebe das Weizenmehl, Kakaopulver und Feinkristallzucker zusammen.
- Füge kalte pflanzenbasierte Butter hinzu und rubbele diese mit den Händen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in eine ausgelegte 20x20 cm Backform und backe sie für etwa 20 Minuten.
- Siebe das Kakaopulver zusammen mit dem Weizenmehl in eine separate Schüssel.
- Stelle ein Wasserbad auf, um die dunkle pflanzenbasierte Schokolade und pflanzenbasierte Butter zu schmelzen.
- Schlage das Aquafaba mit Zucker, bis es dick und glänzend ist, und falte dann die Schokoladenmischung unter.
- Füge die Mischung gleichmäßig über den gebackenen Shortbread-Boden hinzu und backe für 30-35 Minuten.
- Schmelze die dunkle pflanzenbasierte Schokolade mit der pflanzenbasierten Creme für die Ganache.
- Gieße die Ganache gleichmäßig über die abgekühlten Brownies und verstreiche sie mit einem Spatel.
- Dekoriere die Brownies mit Gespenstformen aus geschmolzener weißer Schokolade.
- Schneide die Brownies nach dem Abkühlen in gleichmäßige Riegel.
