Zutaten
Kochutensilien
Method
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Siebe das Weizenmehl, Kakaopulver und Feinkristallzucker zusammen.
- Füge kalte pflanzenbasierte Butter hinzu und rubbele diese mit den Händen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in eine ausgelegte 20x20 cm Backform und backe sie für etwa 20 Minuten.
- Siebe das Kakaopulver zusammen mit dem Weizenmehl in eine separate Schüssel.
- Stelle ein Wasserbad auf, um die dunkle pflanzenbasierte Schokolade und pflanzenbasierte Butter zu schmelzen.
- Schlage das Aquafaba mit Zucker, bis es dick und glänzend ist, und falte dann die Schokoladenmischung unter.
- Füge die Mischung gleichmäßig über den gebackenen Shortbread-Boden hinzu und backe für 30-35 Minuten.
- Schmelze die dunkle pflanzenbasierte Schokolade mit der pflanzenbasierten Creme für die Ganache.
- Gieße die Ganache gleichmäßig über die abgekühlten Brownies und verstreiche sie mit einem Spatel.
- Dekoriere die Brownies mit Gespenstformen aus geschmolzener weißer Schokolade.
- Schneide die Brownies nach dem Abkühlen in gleichmäßige Riegel.
Nährwerte
Notizen
Die Brownies können gekühlt oder eingefroren werden, um ihre Frische zu bewahren.