Name: Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta für Eilige
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli) (Erwäge Vollkorn- oder glutenfreie Optionen.); 400 g Hähnchenbrustfilet (Kann durch Puten- oder Tofu ersetzt werden.); 250 g frischer Brokkoli (Alternativ Spinat oder Zucchini verwenden.); 200 ml Sahne (Fettarme oder pflanzliche Alternative verwenden.); 100 g geriebener Parmesan (Kann durch Nährhefe für eine vegane Version ersetzt werden.); 2 Stück Knoblauchzehen (Alternativ Knoblauchpulver verwenden.); 1 Stück Zwiebel (Alternativ Schalotten verwenden.); 2 EL Olivenöl (Oder jedes neutrale Öl.); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver (Optional.); Frische Petersilie zum Garnieren (Optional, kann durch Basilikum oder Schnittlauch ersetzt werden.)

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta für Eilige

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Ich bin Adelheid

Tägliche kulinarische Köstlichkeiten👩‍🍳

Gepostet am August 18, 2025

Ein köstlicher Duft von gebratenem Hähnchen und frisch blanchiertem Brokkoli hat sich in meiner Küche ausgebreitet. Heute präsentiere ich euch die perfekte Lösung für stressige Wochentage: Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta. Diese schnelle Abendessen-Kreation kombiniert zartes Hähnchen mit knackigem Brokkoli und einer samtigen, cremigen Sauce, die garantiert jedem am Tisch ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Zubereitet in etwa 30 Minuten, eignet sich dieses Gericht nicht nur hervorragend für die ganze Familie, sondern bietet auch eine nahrhafte Alternative zu schnellem Essen. Seid ihr bereit für ein geschmackvolles Abenteuer in eurer eigenen Küche?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung dieser cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.

Reichhaltiger, köstlicher Geschmack: Die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und frisch blanchiertem Brokkoli in einer samtigen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder lieben wird.

Familienfreundlich: Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet – ideal für hektische Wochentage.

Vielseitigkeit: Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen, z.B. Hähnchen durch Tofu ersetzen oder mit verschiedenen Käsesorten experimentieren.

Einfache Aufbewahrung: Reste lassen sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren und sind für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen perfekt!

Lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Gerichts überzeugen – schau auch bei unseren anderen schnellen Abendessen-Rezepten vorbei!

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta Zutaten

Für die Pasta
300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli) – Die Grundlage des Gerichts, die Struktur und Herzhaftigkeit bietet; erwäge Vollkorn- oder glutenfreie Optionen.
Für das Hähnchen
400 g Hähnchenbrustfilet – Die Hauptproteinquelle, die Geschmack und Textur hinzufügt; für Abwechslung durch Puten- oder Tofu ersetzen.
Für das Gemüse
250 g frischer Brokkoli – Sorgt für Farbe, Knackigkeit und Nährstoffe; alternativ können Spinat oder Zucchini verwendet werden.
Für die Sauce
200 ml Sahne – Kreiert die cremige Sauce; benutze fettarme Sahne oder eine pflanzliche Alternative für leichtere Optionen.
100 g geriebener Parmesan – Verleiht der Sauce eine würzige Tiefe; kann durch Nährhefe für eine vegane Version ersetzt werden.
2 Knoblauchzehen – Sorgt für Aroma und geschmackliche Tiefe; Knoblauchpulver ist eine einfachere Alternative, wenn frischer nicht verfügbar ist.
1 Zwiebel – Fügt Süße und Komplexität zur Sauce hinzu; Schalotten sind eine mildere Alternative.
2 EL Olivenöl – Zum Anbraten und für gesunde Fette; jedes neutrale Öl kann verwendet werden.
Salz und Pfeffer nach Geschmack – Verstärkt alle Aromen.
1 TL Paprikapulver (optional) – Fügt eine milde Rauchigkeit hinzu; weglassen für ein einfacheres Geschmacksprofil.
Frische Petersilie zum Garnieren (optional) – Sorgt für Frische und Farbe beim Servieren; kann durch Basilikum oder Schnittlauch ersetzt werden.

Diese Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist eine köstliche und praktische Option, die sich in jedem Haushalt großer Beliebtheit erfreuen wird!

Step-by-Step Instructions for Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Step 1: Pasta Kochen
Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche diese gemäß der Packungsanweisung al dente, wobei du gelegentlich umrührst, um ein Verkleben zu verhindern. Die perfekte Konsistenz erkennst du daran, dass die Nudeln weich, aber noch leicht bissfest sind. Gieße die fertige Pasta ab und stelle sie beiseite.

Step 2: Zutaten Vorbereiten
Während die Pasta kocht, beginne mit der Vorbereitung der Zutaten. Würfle das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke und teile den Brokkoli in Röschen. Blanchiere den Brokkoli für 2-3 Minuten in heißem Wasser, bis er leuchtend grün und leicht weich ist. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein, um später aromatische Aromen zu schaffen.

Step 3: Hähnchen Anbraten
Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das gewürfelte Hähnchen hinzu und brate es für 5-7 Minuten an, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Achte darauf, das Hähnchen gelegentlich umzurühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Es ist bereit, wenn es außen schön gebräunt und vollständig durchgegart ist.

Step 4: Zwiebel und Knoblauch Anbraten
Im restlichen Öl in der Pfanne die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig und weich ist. Danach den Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu braten, damit er nicht bitter wird.

Step 5: Sauce Zubereiten
Jetzt ist es Zeit für die cremige Sauce! Füge 200 ml Sahne in die Pfanne hinzu und bringe sie zum Kochen. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce schön cremig und gut vermischt ist. Dann gebe das angebratene Hähnchen und den blanchierten Brokkoli dazu und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.

Step 6: Pasta Hinzufügen
Sobald die Sauce fertig ist, gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermenge alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen wird. Falls die Sauce zu dick ist, füge nach Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Achte darauf, dass alles gut erhitzt ist, bevor du servierst.

Step 7: Anrichten
Serviere die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta sofort auf Tellern. Garniere jedes Portion nach Belieben mit frischer Petersilie für zusätzliche Frische und Farbe. Diese Pasta ist nicht nur appetitlich, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne!

Aufbewahrungstipps für Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Raumtemperatur: Lass die Pasta nach dem Kochen auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. So bleibt sie frisch und schmackhaft.

Gefrierschrank: Du kannst die Pasta auch einfrieren; achte darauf, sie in portionierte Behälter zu füllen. Dort hält sie bis zu 2 Monate.

Wiedererwärmen: Beim Aufwärmen kann die Sauce etwas eindicken; füge einen Spritzer Milch oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta Variationen

Entdecke, wie du dieses Rezept nach deinem Geschmack anpassen kannst, um dein kulinarisches Erlebnis noch aufregender zu gestalten!

Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen oder gehackte Zucchini für eine fleischlose Variante voller Protein und Geschmack.
Probiere diese Option und du wirst überrascht sein, wie lecker Gemüse sein kann!
Pikant: Füge rote Chiliflocken oder frischen Chili hinzu, um deiner Pasta eine scharfe Note zu verleihen.
Diese Variation wird deinen Gaumen kitzeln und etwas Pepp in den Abend bringen.
Käsevielfalt: Teste verschiedene Käsesorten wie Feta oder Gorgonzola, um deiner Sauce eine andere Geschmacksrichtung zu geben.
Experimentiere hier und finde deine persönliche Käse-Lieblingskombination!
Crunchy Topping: Streue geröstete Mandeln oder Pinienkerne über das Gericht, um einen zusätzlichen Knusperfaktor zu integrieren.
Dieser Texturkontrast wird deine Pasta zu etwas ganz Besonderem machen!
Frischer Geschmack: Füge kurz blanchierten Spinat oder frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzu, um die Aromen aufzufrischen.
Diese kleinen Zugaben verleihen dem Gericht eine lebendige Note und sind sehr gesund!
Schnelle Variante: Nutze fertige rotisserie Hähnchen, um Zeit zu sparen, ohne dabei an Geschmack zu verlieren.
Dadurch wird die Zubereitungszeit in der Woche noch schneller, und du hast mehr Zeit für die Familie.
Nudeln alternativen: Verwende Zucchini-Nudeln oder Kichererbsennudeln für eine glutenfreie Option.
Dadurch wird das Gericht nicht nur leichter, sondern auch nahrhafter!

Schau auch mal bei unseren anderen schnellen Abendessen-Rezepten vorbei, wenn du mehr inspirierende Ideen suchst!

Expert Tips für Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Nudelwasser verwenden: Das Nudelwasser ist voll von Stärke und Geschmack; es sollte dazu genutzt werden, die Sauce zu verdünnen und zu intensivieren.
Hähnchen saftig halten: Brate das Hähnchen nicht zu lange an. Wenn es goldbraun ist, sollte es sofort aus der Pfanne genommen werden, um es zart zu halten.
Brokkoli richtig blanchieren: Blanchiere den Brokkoli nur kurz, um seine leuchtende Farbe und den Knack zu erhalten. Ein Überkochen macht ihn matschig und verliert Nährstoffe.
Käse anpassen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Feta für unterschiedliche Geschmacksrichtungen; dies kann deiner cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta neue Dimensionen verleihen.
Knoblauch nicht verbrennen: Achte darauf, den Knoblauch nur kurz anzubraten. Zu langes Braten macht ihn bitter und zerstört das Aroma.

Was passt gut zu Cremiger Hähnchen-Brokkoli-Pasta?

Ein magisches Abendessen wird perfekt, wenn du die richtigen Begleiter wählst, die das Aroma deiner Pasta ergänzen.

Frisches Baguette: Ideal, um die cremige Sauce aufzutunken und sorgt für einen herrlichen Kontrast in der Textur. Ein einfaches, warmes Baguette ist ein unübertrefflicher Begleiter.
Knackiger grüner Salat: Mit einem leichten Vinaigrette sorgt er für Frische und eine angenehme Balance zur Reichhaltigkeit der Pasta. Die knusprigen Blätter bieten eine willkommene Abwechslung.
Geröstete Gemüse: Saisonales Gemüse wie Zucchini oder Paprika, leicht gewürzt und knusprig geröstet, fügt buntes Leben und zusätzliche Nährstoffe zu deinem Essen hinzu. Die Röstaromen harmonieren hervorragend mit der cremigen Sauce.
Weißwein: Ein Glas trockener Weißwein, wie Sauvignon Blanc, kann die Aromen der Pasta wunderbar unterstreichen und macht das Dinner zu einem besonderen Moment.
Tiramisu als Dessert: Ein kleines Dessert im italienischen Stil sorgt für einen bezaubernden Abschluss. Die süßen und cremigen Geschmäcker bilden einen perfekten Kontrast zur herzhaften Pasta.
Zitronenwasser: Erfrischend und leicht, es reinigt den Gaumen zwischen den Bissen und hebt die Geschmäcker der Hauptspeise hervor.

Mit diesen köstlichen Begleitern wird deine cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta zum unvergesslichen Höhepunkt eines gemütlichen Abendessens!

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta für stressfreies Kochen

Diese Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist perfekt für die Meal Prep geeignet! Du kannst das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren und das Gemüse (Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch) vorbereiten, um Zeit zu sparen. Lagere die geschnittenen Zutaten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren. Wenn du bereit bist zu kochen, erhitze einfach das Öl, brate das Hähnchen an und füge dann die vorbereiteten Zutaten in der Reihenfolge der Rezeptanweisungen hinzu. So hast du in kürzester Zeit ein köstliches Abendessen auf dem Tisch, das genauso lecker ist wie frisch zubereitet!

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta Recipe FAQs

Wie wähle ich den besten Brokkoli für dieses Rezept?
Wähle frischen Brokkoli mit leuchtend grünen Röschen und festen, knackigen Stielen. Vermeide Brokkoli mit gelben oder braunen Flecken, da dies auf Überreife hinweist. Wenn du Brokkoli nicht finden kannst, sind frischer Spinat oder Zucchini auch tolle Alternativen für eine gesunde Note.

Wie lange kann ich die Reste der cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta aufbewahren?
Die übrig gebliebene Pasta kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Diese einfache Aufbewahrung sorgt dafür, dass du schnell und unkompliziert auf dein leckeres Abendessen zurückgreifen kannst!

Kann ich die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta einfrieren?
Ja, du kannst die Pasta einfrieren! Fülle sie in portionsgerechte Behälter und friere sie ein, wo sie bis zu 2 Monate hält. Um die beste Textur zu erhalten, lasse die Pasta im Kühlschrank auftauen, bevor du sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzt. Füge eventuell einen Spritzer Milch oder Brühe hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen.

Gibt es häufige Probleme bei der Zubereitung, die ich vermeiden sollte?
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu braten, da er bitter wird. Wenn die Sauce zu dick wird, füge einfach etwas vom Nudelwasser hinzu, um sie zu verdünnen. Auch solltest du das Hähnchen nicht zu lange anbraten, damit es saftig bleibt – es ist bereit, wenn es außen goldbraun ist.

Ist dieses Rezept für Allergiker geeignet?
Das Rezept enthält Hähnchen, Sahne und Parmesan. Wenn du es für jemanden zubereitest, der Laktoseintolerant ist oder eine Milchallergie hat, kannst du die Sahne durch eine milchfreie Alternative wie Kokosmilch ersetzen und den Parmesan durch Nährhefe substituieren. Achte darauf, alle Zutaten vorher zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie allergiefrei sind.

Wie kann ich die Geschmackstiefe in der Sauce verbessern?
Eine gute Möglichkeit, die Sauce abwechslungsreicher zu gestalten, ist das Hinzufügen von Gewürzen wie italienischen Kräutern oder Zitronensaft, um Frische zu verleihen. Außerdem kannst du den Käse variieren und andere Käsesorten wie Gouda oder Feta ausprobieren, die neue Geschmacksebenen hinzufügen.

Nutze diese Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta Recipe FAQs, um das Beste aus deinem Gericht herauszuholen!