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Zartes Rindfleisch in aromatischem Balsamico

Zartes Rindfleisch in aromatischem Balsamico genießen

Zartes Rindfleisch in aromatischer Balsamico-Zwiebel-Sauce bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ist auch glutenfrei.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Rindfleisch
  • 1 kg Rindfleisch Das Hauptakteur, das für eine unvergleichliche Zartheit und Geschmack sorgt.
  • 1 TL Salz Für die perfekte Würze.
  • 1 TL Pfeffer Gibt dem Gericht einen leichten, würzigen Kick.
Für die Sauce
  • 200 ml Balsamico-Essig Verleiht der Sauce eine süß-saure Note.
  • 2 Stück Zwiebeln Karamellisiert für Süße und Textur.
  • 2 Zehen Knoblauch Fügt aromatische Tiefe hinzu.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
Für die Kräuter
  • 2 Zweige Frische Thymianzweige Für ein zusätzliches Aroma.

Kochutensilien

  • Schmortopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch würzen und anbraten. Würzen Sie das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie Olivenöl und braten Sie das Rindfleisch 5-7 Minuten an.
  2. Zwiebeln karamellisieren. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Knoblauch hinzufügen. Braten Sie den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten mit den Zwiebeln an.
  4. Balsamico-Essig einfüllen. Gießen Sie den Essig dazu und lassen Sie ihn 2-3 Minuten köcheln.
  5. Rindfleisch zurückgeben. Geben Sie das Rindfleisch und die Thymianzweige in die Sauce, decken Sie sie ab.
  6. Schmoren. Lassen Sie das Rindfleisch 2-3 Stunden bei niedriger Hitze schmoren.
  7. Rindfleisch servieren. Lassen Sie es ruhen, dann schneiden Sie es und servieren Sie mit der Sauce.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 60gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notizen

Die Reste können über einem frischen Salat genossen werden oder als Füllung für eine Quiche verwendet werden.

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