Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.

Siebe das Allzweckmehl, das Kakaopulver und den Zucker in eine Schüssel und vermische alles gut.

Füge die kalte pflanzenbasierte Butter hinzu und reibe alles mit den Fingerspitzen zusammen, bis ein krümeliger Teig entsteht.

Drücke die Teigmischung gleichmäßig und fest in die Backform und backe die Shortbread-Basis 20 Minuten lang.

Schmelze die dunkle Schokolade und die pflanzenbasierte Butter in einem Wasserbad und lasse sie etwas abkühlen.

Schlage das Aquafaba mit dem Zucker in einer separaten Schüssel, bis die Mischung dick und glänzend ist (5-7 Minuten).

Falte die geschmolzene Schokoladenmischung vorsichtig unter das Aquafaba.

Siebe das Allzweckmehl und das Kakaopulver über die Mischung und falte alles sanft zusammen, bis es gerade so integriert ist.

Gieße den Brownie-Teig gleichmäßig auf die Shortbread-Basis und backe ihn 30-35 Minuten lang.

Schmelze die dunkle pflanzenbasierte Schokolade für die Ganache in einem Wasserbad und füge die pflanzenbasierte Sahne hinzu.

Gieße die Ganache gleichmäßig über die abgekühlten Brownies und lasse sie für 10 Minuten ruhen.

Schmelze die weiße Schokolade und forme Gespenster und Details auf die Ganache.

Lass die Brownies für 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen und serviere sie anschließend.