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vegane Himbeer-Brownies

Vegane Himbeer-Brownies: Fudgy Genuss für jeden Tag

Genießen Sie diese vegane Himbeer-Brownies, die reichhaltige Schokolade und fruchtige Himbeeren vereinen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Náchtisch
Küche: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Kann durch Dinkel- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
  • 50 g Leinsamenmehl Fungiert als Ei-Ersatz.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Kokoszucker Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 200 ml Pflanzenmilch Soja-, Mandel-, Cashew- oder Kokosmilch sind gute Alternativen.
  • 80 ml Öl Kann durch Raps- oder Sonnenblumenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen.
Für die Himbeer-Brownies
  • 300 g Himbeeren Frisch oder gefroren, gefrorene nicht auftauen.
  • 100 g Schokoladenstückchen Optional.

Kochutensilien

  • Backform 28 x 18 cm
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (356 °F) vor und bereite die Backform vor.
  2. Vermische das Mehl, Kakaopulver, Leinsamenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Füge Kokoszucker, Pflanzenmilch, Öl und Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
  4. Hebe die Himbeeren vorsichtig unter den Teig.
  5. Gieße den Teig in die Backform und verteile die restlichen Himbeeren und ggf. Schokoladenstückchen darüber.
  6. Backe die Brownies 25 bis 30 Minuten und teste die Konsistenz.
  7. Lass die Brownies nach dem Backen 20 Minuten in der Form abkühlen und schneide sie danach in Stücke.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Diese Brownies sind vegan, glutenfrei und bieten ein perfektes Geschmackserlebnis.

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