Ofen vorheizen und Blech vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Trockene Zutaten vermischen: Vermengen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.

Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker verrühren, bis die Mischung fluffig ist.

Eier und Vanille hinzufügen: Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren, dann Vanille hinzufügen.

Kaffee auflösen und untermischen: Kaffeekristalle in heißem Wasser auflösen und in den Teig mischen.

Trockene Zutaten einarbeiten: Trockene Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und kurz verrühren.

Kekse formen und backen: Mit einem Esslöffel Teigportionen auf das Blech setzen und 10-12 Minuten backen.

Kekse abkühlen lassen: Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Füllung zubereiten: Mascarpone und Sahne schlagen, Kaffeelikör hinzufügen und gut vermischen.

Kekse zusammensetzen: Füllung zwischen zwei Keksen anbringen und leicht zusammendrücken.

Bestäuben und servieren: Kekse mit Kakaopulver bestäuben und genießen.