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Tiramisu-Kekse

Tiramisu-Kekse: Der perfekte Kaffeegenuss für Zuhause

Tiramisu-Kekse sind eine köstliche und handliche Variante des klassischen Desserts, ideal für Kaffeeliebhaber.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Náchtisch
Küche: Italienisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keksteig
  • 250 g Allzweckmehl für eine glutenfreie Variante verwenden Sie eine glutenfreie Mischung
  • 1 TL Backpulver frisch für beste Ergebnisse
  • 0.5 TL Salz verwenden Sie weniger bei gesalzener Butter
  • 125 g Ungesalzene Butter bei Raumtemperatur verwenden
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier groß für ein gleichmäßiges Ergebnis
  • 1 TL Vanilleextrakt idealerweise reiner Extrakt
  • 2 TL Instantkaffee in heißem Wasser auflösen
  • 60 ml Heißes Wasser zur Aktivierung des Instantkaffees
Für die Füllung
  • 250 g Mascarpone-Käse kann durch weichen Frischkäse ersetzt werden
  • 200 ml Schlagsahne bei Raumtemperatur verwenden
  • 2 EL Kaffeelikör für alkoholfreie Variante mehr Espresso verwenden
  • 1 EL Kakaopulver zum Bestäuben

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Tiramisu-Kekse
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. In einer Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille einzeln hinzufügen und gut vermengen.
  5. Lösen Sie den Instantkaffee in heißem Wasser auf.
  6. Die trockene Mischung langsam unter die feuchte Mischung heben.
  7. Keksteig auf das Backblech portionieren.
  8. Die Kekse 10-12 Minuten backen.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost umsetzen.
  10. Mascarpone und Schlagsahne in einer Schüssel verrühren, Kaffeelikör hinzufügen.
  11. Die Kekse mit der Füllung füllen.
  12. Die Kekse kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 16gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 150IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden und nicht überbacken.

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