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Tauche ein in hausgemachte Drachenrollen

Tauche ein in hausgemachte Drachenrollen

Tauche ein in hausgemachte Drachenrollen, eine kreative und gesunde Option der asiatischen Küche für ein geselliges Kochen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Rollen
Gericht: Mittagessen
Küche: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sushi-Reis kurzkörniger Reis für beste Textur
  • 1 Esslöffel Reisessig verleiht dem Reis eine subtile Säure
  • 1 Teelöffel Zucker brauner Zucker für karamellisiertes Aroma
  • 1 Prise Salz nicht zu viel verwenden
Für die Füllungen
  • 4 Blätter Nori-Blätter hochwertige Blätter für optimalen Genuss
  • 1 Stück Gurke englische Gurken haben weniger Kerne
  • 1 Stück Avocado reife Avocados kriegen leicht Druck
  • 200 g Gekochte Garnelen oder Krabbenfleisch vorzugsweise vorgegartes Seafood
Für den Kick
  • 2 Esslöffel Sriracha-Sauce nach persönlichem Schärfewunsch anpassen
  • 1 Esslöffel Geröstete Sesamsamen für besseres Aroma und Knusprigkeit
Für die Garnitur
  • 4 Esslöffel Sojasauce salzarme Variante empfohlen
  • 2 Esslöffel Frisch gehackter Koriander oder Frühlingszwiebeln optional, aber empfehlenswert

Kochutensilien

  • Bambusmatte
  • scharfes Messer
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle 2 Tassen Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, und koche ihn dann gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lass den Reis abkühlen.
  2. Schneide die Gurke und die Avocado in dünne Streifen und bereite die gekochten Garnelen oder das Krabbenfleisch in mundgerechte Stücke vor.
  3. Lege eine Bambusmatte auf die Arbeitsfläche, decke sie mit Frischhaltefolie ab und platziere ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten.
  4. Nehme etwa 1 Tasse des abgekühlten Sushi-Reises und verteile ihn gleichmäßig über zwei Drittel des Nori-Blattes.
  5. Lege die Gurkenstreifen, Avocado und das gewählte Seafood auf die Reisfläche in der Mitte des Nori-Blattes.
  6. Halte die Bambusmatte und rolle die Füllungen zusammen.
  7. Schneide die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 8 gleichmäßige Stücke.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Variationen bei den Füllungen sind möglich.

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