In einem Topf Sushireis mit Wasser vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Reis abkühlen lassen.

In ein Silikon-Muffinblech etwa 2 gehäufte Esslöffel des abgekühlten Sushireises in jede Vertiefung drücken und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In einer Schüssel das Gemüse, Mukimame und Avocado vermengen. Die gewünschte Soße hinzufügen und gut durchmischen.

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Sriracha-Sauce und Honig vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht. Mengen an Sriracha nach Wunsch anpassen.

Gekühlte Reisbecher aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Gemüsefüllung füllen und mit der würzigen Mayo beträufeln. Mit schwarzen Sesamsamen garnieren.