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Süßkartoffelwrap Caesar-Stil

Süßkartoffelwrap Caesar-Stil für gesunde Lunch-Liebhaber

Gesunder Süßkartoffelwrap im Caesar-Stil, ideal für Lunch-Liebhaber.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 2 Wraps
Gericht: Mittagessen
Küche: Gesund
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Wrap-Zutaten
  • 2 Stück Süßkartoffeln die gesunde Basis
  • 100 g Käse nach Wahl, z.B. Cheddar
  • 200 g Hähnchenbrustfilet alternativ Tofu oder Champignons
  • 100 g Romana Salat oder andere Blattsalate
  • 100 g Kirschtomaten bringt Süße und Saftigkeit
Dressing-Zutaten
  • 3 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Joghurt (3,5% Fett) fettärmere Variante möglich
  • 1 TL Senf z.B. Dijon-Senf
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 TL Worcestersauce optional
  • 30 g Parmesan oder Nährhefe
  • 2 EL Öl z.B. Olivenöl
  • 1 TL Paprika edelsüß optional
  • nach Geschmack Salz zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer zum Würzen

Kochutensilien

  • Backofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Lege die Süßkartoffelscheiben auf ein mit Öl bestrichenes Backpapier.
  4. Würze die Süßkartoffeln mit Salz, Pfeffer und etwas Käse. Backe sie für 20-30 Minuten.
  5. Würze die Hähnchenbrust und brate sie in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze.
  6. Schneide den Romana-Salat in Streifen und halbiere die Kirschtomaten.
  7. Vermische Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Worcestersauce und Parmesan für das Dressing.
  8. Nimm die gebackenen Süßkartoffelscheiben heraus und schichte die Füllung darauf.
  9. Rolle den Wrap vorsichtig auf und schneide ihn in der Mitte durch.

Nährwerte

Serving: 1WrapCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Dieser Wrap ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut variieren. Perfekt für Meal Prep und Familienessen.

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