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Schüttelgurken nach Omas Art

Schüttelgurken nach Omas Art: Frischer Genuss für den Sommer

Schüttelgurken nach Omas Art sind ein erfrischender, einfacher Sommergenuss, ideal für Grillfeste und Picknicks.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Vorspeisen
Küche: Deutsch
Calories: 101
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Gurken
  • 2 Stück Gurken Persian oder English Gurken empfehlen sich
  • 1 Stück rote Zwiebel
Für die Marinade
  • 100 ml Essig Apfelessig für eine mildere Note
  • 2 EL Zucker Agavendicksaft als vegane Variante
  • 1 TL Meersalz Koscheres Salz geht auch
  • 2 EL frischer Dill getrockneter Dill ist auch okay
  • 1 TL Senfkörner optional
Optional
  • gewürfelte Tomaten für zusätzlichen Geschmack
  • Paprika für zusätzliche Farbe

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Messer
  • Mandoline
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die Gurken und schneide sie in dünne Scheiben, etwa 2-3 mm dick.
  2. Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe.
  3. Vermische in einer großen Schüssel Gurken, Zwiebeln, Essig, Zucker, Salz, Dill und Senfkörner.
  4. Setze den Deckel auf die Schüssel und schüttle kräftig, bis die Zutaten gut vermischt sind.
  5. Lasse die Schüttelgurken mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen.
  6. Serviere die Schüttelgurken gut gekühlt.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 101kcalCarbohydrates: 14gProtein: 2gSodium: 250mgPotassium: 330mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 50IUVitamin C: 6mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notizen

Gurken und Zwiebeln gut kühlen für einen besonders erfrischenden Geschmack. Marinade anpassen nach Geschmack möglich.

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