Fette vier kleine Ramekins mit Butter ein und bestäube sie anschließend mit Mehl.

Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad, während du sie ständig umrührst.

Verquirle die Eier zusammen mit dem Zucker, bis die Mischung hell und fluffig wird.

Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühre vorsichtig um.

Siebe das Mehl zusammen mit dem Vanilleextrakt und dem Salz in die Schüssel und falte alles unter die Schokoladenmischung.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Ramekins und fülle sie etwa zur Hälfte.

Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Kuchen für 12-14 Minuten.

Lass die Kuchen 1-2 Minuten abkühlen, bevor du sie vorsichtig stürzt.