Go Back
–+ servings
Gemüsepfanne mit Sojasauce Rezept

Schnelle Gemüsepfanne mit Sojasauce Rezept

Entdecke das Rezept für eine Gemüsepfanne mit Sojasauce, die einfach zuzubereiten und voller gesunder Aromen ist.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Paprika rote oder grüne Paprika für Abwechslung
  • 200 g Brokkoli kann durch Blumenkohl ersetzt werden
  • 2 Stück Karotten dünn schneiden
  • 100 g Zuckerschoten junge grüne Bohnen als Alternative
Für die Aromatik
  • 2 Zehen Knoblauch frisch ist ideal
  • 2 cm Ingwer gerieben, frisch schmeckt am besten
Für die Würze
  • 4 EL Sojasauce natriumarme Variante empfohlen
  • 2 EL Sesamöl für besten Geschmack empfohlen
Für die Proteine (optional)
  • 200 g Tofu vorher gepresst
  • 250 g Hühnchenbrust gleichmäßig garen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche und schneide die Paprika, den Brokkoli, die Karotten und die Zuckerschoten in gleichmäßige Stücke.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Sesamöl.
  3. Füge den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie für etwa 30 Sekunden an.
  4. Gib nun die Karotten und den Brokkoli in die Pfanne und brate alles für 3-4 Minuten an.
  5. Füge die Zuckerschoten hinzu und brate sie für weitere 1-2 Minuten mit.
  6. Gieße die Sojasauce über das Gemüse und mische alles gut durch.
  7. Nehme die Pfanne vom Herd und schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 900IUVitamin C: 80mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notizen

Diese Gemüsepfanne kann leicht abgewandelt werden, indem verschiedene Gemüsesorten oder Proteine hinzugefügt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!