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Scharfe Gegrillte Blumenkohlsteaks

Scharfe Gegrillte Blumenkohlsteaks für Grillfans

Scharfe Gegrillte Blumenkohlsteaks sind eine köstliche, gesunde und einfache Alternative zu Fleisch.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 35 Minuten
Portionen: 3 Steaks
Gericht: Vorspeisen
Küche: Grillen, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Steaks
  • 1 Kopf Blumenkohl Verwende einen frischen, festen Kopf.
  • 3 EL Olivenöl Hochwertiges, natives Olivenöl.
  • 2 TL Geräucherte Paprika Fügt den charakteristischen rauchigen Geschmack hinzu.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebel kann verwendet werden, Menge reduzieren.
  • 1 TL Cayennepfeffer Verleiht Schärfe, Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Kreuzkümmel Alternativ kann gemahlener Koriander genutzt werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch oder Flaschen-Zitronensaft.
  • 2 EL Petersilie Frische Kräuter für Farbe und Geschmack.
Für die Garnitur (optional)
  • 2 EL Joghurt oder Tahini Fügt Cremigkeit hinzu.

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Blumenkohl vorbereiten: Entferne die Blätter und den Strunk vom Blumenkohl und schneide ihn in etwa 2 cm dicke Steaks.
  2. Marinade zubereiten: Vermische Olivenöl, geräucherte Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel.
  3. Steaks marinieren: Bestreiche beide Seiten der Blumenkohlsteaks großzügig mit der Marinade und lasse sie mindestens 20 Minuten (besser 2 Stunden) ziehen.
  4. Grill vorheizen: Heize den Grill auf mittlere Temperatur von etwa 200 bis 230 °C vor.
  5. Blumenkohl grillen: Grille die marinierten Blumenkohlsteaks für etwa 5 bis 7 Minuten pro Seite.
  6. Servieren: Garniere die Steaks mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie heiß.

Nährwerte

Serving: 1SteakCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 100mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Diese Blumenkohlsteaks sind glutenfrei, kalorienarm, reich an Vitaminen und können wunderbar variiert werden.

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