Go Back
–+ servings
Saftige Mediterrane Frittata Feta

Saftige Mediterrane Frittata Feta für jeden Tag

Genieße eine saftige mediterrane Frittata Feta, die frische, saisonale Zutaten kombiniert und ideal für jede Tageszeit ist.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Eimischung
  • 6 Stück Eier Für eine vegane Option einfach Tofu verwenden.
  • 1 EL Olivenöl Hochwertiges, natives Olivenöl verwenden.
  • 1 TL Salz Menge anpassen, besonders bei salzigen Käsesorten.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für intensiveren Geschmack.
Gemüse
  • 150 g Frischer Spinat Kann durch Grünkohl oder Rucola ersetzt werden.
  • 200 g Kirschtomaten Alternativ können getrocknete Tomaten verwendet werden.
  • 1 Stück Paprika Rot, gelb oder orange, durch Zucchini ersetzbar.
Käse
  • 150 g Feta Kann durch Ricotta für einen milderen Geschmack ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Ofen
  • Ofenfeste Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor, um sicherzustellen, dass die Frittata gleichmäßig gart.
  2. Erhitze in einer ofenfesten Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Paprika und die halben Kirschtomaten hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten.
  3. Rühre den frischen Spinat ein und koche ihn für etwa 2 Minuten, bis er zusammengefallen ist.
  4. In einer separaten Schüssel schlage die Eier mit Salz und Pfeffer auf, bis sie leicht schaumig sind. Gieße die Eimischung über das Gemüse.
  5. Streue den zerbröckelten Feta gleichmäßig über die Eimischung.
  6. Schiebe die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe die Frittata für 20-25 Minuten.
  7. Lasse die Frittata ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 16gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Die Frittata schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser und eignet sich hervorragend für Reste.

Tried this recipe?

Let us know how it was!