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Rührei Ring aus Croissant Teig mit ganz viel Käse

Rührei Ring aus Croissant Teig mit viel Käse

Ein köstlicher Rührei Ring aus Croissant Teig mit ganz viel Käse, perfekt für Frühstück oder Brunch.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Frühstück
Küche: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 1 Stück Paprika (rot) bringt Süße und Farbe; kann durch Zucchini oder Spinat ersetzt werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln für zusätzliche Frische und Aroma; Zwiebeln sind eine gute Alternative.
  • 150 g Mais bietet Süße und Textur; kann weggelassen oder durch Erbsen ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier die Grundlage der Füllung, sorgt für die Bindung; keine Substitution empfohlen.
  • 150 g Geriebener Käse für Geschmack und cremige Textur; Gouda oder Cheddar sind ideal.
  • 100 g Kräuterfrischkäse fügt Cremigkeit hinzu; kann durch jeden anderen Frischkäse ersetzt werden.
  • 2 EL Schnittlauch sorgt für Geschmacksakzente; kann durch Petersilie oder ganz weggelassen werden.
  • 1 Prise Salz unverzichtbare Grundlage zur Würzung.
  • 1 Prise Pfeffer unverzichtbare Grundlage zur Würzung.
Für den Teig
  • 1 Dose Croissant Teig knusprige Hülle; vorgefertigter Blätterteig ist auch eine gute Alternative.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Würfeln Sie die Paprika und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  3. In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier auf und würzen sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gewürfelte Paprika für etwa 3 Minuten an.
  5. Gießen Sie die vorbereitete Eiermasse in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse.
  6. Öffnen Sie die Dose mit dem Croissant Teig und rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.
  7. Legen Sie eine großzügige Menge der Eier-Gemüse-Mischung auf jedes Teigdreieck und bedecken Sie sie mit geriebenem Käse.
  8. Bestreichen Sie die Teigränder mit Eigelb und schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen.
  9. Backen Sie den Rührei Ring für 25-35 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
  10. Rühren Sie den Kräuterfrischkäse mit etwas Milch cremig für den Dip.
  11. Servieren Sie den Rührei Ring mit dem Kräuterfrischkäse-Dip und garniert mit Schnittlauch.

Nährwerte

Serving: 1Rührei RingCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Achten Sie darauf, die Ränder des Teigs gut zu drücken, um ein Auslaufen zu vermeiden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten.

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