Vermische in einer großen Schüssel 125 g Mehl '00', 5 g Backpulver, 135 g griechischen Joghurt und 1/2 TL Salz. Knete die Mischung gut für etwa 5 Minuten.

Forme den Teig zu einer Kugel und wickel ihn in Frischhaltefolie. Lass ihn 10 Minuten ruhen.

Bereite in der Zwischenzeit die Augen und Zungen vor. Halbiere die schwarzen Oliven und schneide die Chilischoten in dünne Streifen.

Teile den Teig nach dem Ruhen in etwa 25-26 g Stücke und rolle sie zu langen Strängen.

Forme mit jedem Teigstrang den Körper der Schlange und stecke ihn auf einen Holzspieß.

Bringe die Oliven und Chilischoten an, um den dekorativen Look zu vervollständigen.

Verquirle das Eigelb und bestreiche jede Pizza-Schlange. Streue die Mohnsamen darüber.

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Backe die Schlangen für etwa 15 Minuten, überprüfe nach 10 Minuten den Bräunungsgrad.

Lass die Pizza-Schlangen nach dem Backen 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.