Erwärme 250 ml Wasser auf etwa 37 Grad Celsius und löse darin 20 g frische Hefe auf. Vermische 500 g Mehl mit 1 TL Salz.

Füge das Hefewasser und 2 EL Olivenöl hinzu und knete den Teig 10 Minuten lang, bis er glatt ist.

Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für mindestens 1 Stunde gehen.

Bereite währenddessen 200 g Mozzarella und 200 ml Tomatensauce vor. Wähle deinen Belag und bereite 10-12 Oliven vor.

Rolle den Teig aus und forme eine große ovale Pizzabasis mit einem erhöhten Rand.

Belege die Pizza gleichmäßig mit Tomatensauce, verteilt den Mozzarella und platziere den Belag以及 die Oliven für die Augen.

Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor und backe die Pizza für 15-20 Minuten.

Lass die Pizza kurz abkühlen, dekoriere sie und serviere sie warm.