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Mexikanisches Rinderhackfleisch

Mexikanisches Rinderhackfleisch ganz einfach zubereiten

Genießen Sie Mexikanisches Rinderhackfleisch in Tacos, Nachos oder Bowls. Schnell und einfach zubereitet, ideal für jedes Familienessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Substitution mit Sojagranulat für vegetarische Variante
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt Verleiht süßliche Note
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für intensives Aroma
  • 1 Stück rote Paprika, gewürfelt Bringt Frische und Farbe
  • 1 Stück grüne Paprika, gewürfelt Sorgt für zusätzlichen Crunch
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten Grundbasis für die Soße
  • 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült Fügt Textur und pflanzliches Protein hinzu
  • 1 Dose (400g) Mais, abgetropft Süß und knackig
  • 1 Stück Jalapeño, fein gehackt (optional) Für Extra-Schärfe
Für die Würze
  • 2 EL Tomatenmark Intensiviert den Tomatengeschmack
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 2 TL Chilipulver Entfaltet würzige Tiefe
  • 1 TL Kreuzkümmel Fügt erdige, warme Note hinzu
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Für süßliche Tiefe
  • 1/2 TL Oregano (getrocknet) Aromatische Ergänzung
  • 1/4 TL Cayennepfeffer (optional) Für zusätzliche Schärfe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren und Servieren
  • frische Korianderblätter, gehackt Für Frische beim Servieren
  • saure Sahne oder griechischer Joghurt Cremige Ergänzung
  • geriebener Cheddar-Käse Für herzhaften Toppinggeschmack
  • Tortilla-Chips oder Tacos Ideale Servierbasis

Kochutensilien

  • Großer Topf oder tiefe Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst bereiten Sie alle Zutaten vor: Würfeln Sie die Zwiebel und die Paprika, hacken Sie den Knoblauch sowie die Jalapeño (falls verwendet). Spülen Sie die Kidneybohnen gut ab.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es krümelig an, bis es gut durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
  3. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch hinzu. Dünsten Sie die Mischung für 3-5 Minuten, bis die Zwiebeln glasig werden, dann kommen die Paprika und die Jalapeño dazu.
  4. Jetzt geben Sie das Tomatenmark hinzu und rösten es kurz an. Fügen Sie die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und Mais hinzu. Würzen Sie mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
  5. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Rinderhackfleisch mindestens 30 Minuten köcheln.
  6. Nach der Kochzeit probieren Sie das Gericht und passen die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 20mg

Notizen

Perfekt für hektische Tage und anpassbar nach Geschmack.

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