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Leckere Kürbislasagne

Leckere Kürbislasagne für den Herbstgenuss

Diese leckere Kürbislasagne vereint den Geschmack des Herbstes mit gesundem Gemüse und cremigem Käse.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ruhen lassen 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 1 kg Kürbis Hokkaido oder Butternut empfohlen
  • 1 Zucchini Kann als glutenfreie Alternative verwendet werden
Für die Lasagneblätter
  • 9 Lasagneblätter Traditionell aus Hartweizen
Für die Käsemischung
  • 250 g Ricotta Sorgt für Cremigkeit
  • 100 g Veganer Käse Für die vegane Version
Für die cremige Schicht
  • 200 ml Sahne Pflanzliche Sahne kann auch verwendet werden
Für die Gewürze
  • 1 Prise Muskatnuss Frisch gerieben ist am besten
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Aroma

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Wasser bedecken und 15-20 Minuten kochen, bis weich. Abgießen und pürieren.
  2. Ricotta mit Muskatnuss und Pfeffer vermengen. Ei oder Leinsamen-Alternative hinzufügen und gut verrühren.
  3. Auflaufform einfetten, mit Kürbispüree den Boden bedecken. Abwechselnd Lasagneblätter und Käsemischung schichten, mit Kürbispüree abschließen.
  4. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Lasagne 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  5. Lasagne 10 Minuten ruhen lassen, bevor du sie servierst.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Kürbis kann je nach Verfügbarkeit variieren. Bereite die Lasagne im Voraus vor und bewahre sie im Kühlschrank auf.

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