Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine Kastenform vor, indem du sie gründlich einfettst.

In einer großen Rührschüssel kombiniere das Kürbispüree mit Zucker und Salz. Rühre gut um, bis eine homogene, cremige Konsistenz erreicht ist.

Sifte in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und zusätzliches Salz. Füge die trockenen Zutaten schrittweise zur Kürbismischung hinzu und rühre vorsichtig.

Lass den Teig ruhen und falte die Kürbiskerne unter.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberseite mit einem Spatel.

Schiebe die Kastenform in den Ofen und backe das Kürbisbrot für 50-60 Minuten.

Lass das Kürbisbrot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.