Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Koche die Kartoffelscheiben kurz in Salzwasser für etwa 5 Minuten und lasse sie abkühlen.

Schäle den Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in gleich dicke Scheiben wie die Kartoffeln.

Erhitze etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Kürbisscheiben für etwa 5 Minuten.

Fette eine Auflaufform mit Butter ein und schichte abwechselnd Kartoffel- und Kürbisscheiben, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian.

Vermische die Eier mit der Sahne und würze die Mischung. Gieße die Mischung über das geschichtete Gemüse.

Brich den Gorgonzola in kleine Stücke und verteile ihn gleichmäßig auf der obersten Schicht.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe das Gratin für etwa 30 Minuten.

Lass das Gratin nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.