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Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta

Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta für Genießer

Ein schnelles und leckeres Rezept für Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta, perfekt für gesunde Familiengerichte.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pfanne
  • 1 stück Hokkaido-Kürbis schälen und in Würfel schneiden
  • 2 Esslöffel Rapsöl zum Anbraten
  • 1 stück Zwiebel fein gehackt
  • 1 stück Knoblauchzehe fein gehackt
  • 500 gramm Hackfleisch (gemischt oder rein Rind) alternativ Linsen oder Tofu verwenden
  • 2 Essenlöffel Tomatenmark
  • 400 gramm Gehackte Tomaten frisch oder aus der Dose
  • 200 milliliter Gemüsebrühe selbstgemacht ist besonders lecker
  • 2 stück Frühlingszwiebeln gehackt, für Garnierung
  • 1 Teelöffel Paprikapulver nach Geschmack
  • nach Salz nach Geschmack
  • nach Pfeffer nach Geschmack
  • 200 gramm Feta zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne

Method
 

  1. Kürbis vorbereiten: Den Hokkaido-Kürbis gründlich schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
  2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
  3. Hackfleisch hinzufügen: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und zerkleinern, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Kürbis und Tomatenmark einrühren: Die Kürbiswürfel und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut umrühren, etwa 2 Minuten anbraten.
  5. Gehackte Tomaten und Brühe hinzufügen: Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  6. Würzen und köcheln lassen: Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  7. Garnierung und Servieren: Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Feta bestreuen und heiß servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 120IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notizen

Die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und sollten innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden. Alternativ kann das Gericht bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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