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Kürbis Crème Brûlée im Mini Kürbis serviert

Genießen Sie diese köstliche Kürbis Crème Brûlée, die klassische Aromen mit saisonalem Flair vereint und in Mini Kürbissen präsentiert wird.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Náchtisch
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Creme
  • 500 ml Schlagsahne
  • 120 g Zucker für das Karamellisieren
  • 6 Eigelb
  • 1 TL Vanilleextrakt echt
  • 200 g Kürbispüree reines, keine Füllung
  • 1 TL gemahlener Zimt nach Geschmack
  • 0.5 TL gemahlener Ingwer nach Geschmack
  • 1 Prise Salz Meersalz
Für das Karamellisieren
  • 50 g Zucker granuliert

Kochutensilien

  • Mini Kürbisse oder Ramekins
  • Backblech
  • Küchenbrenner

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 160 °C vor. Verwenden Sie ein Backblech für die Mini Kürbisse oder Ramekins.
  2. In einer Schüssel die Schlagsahne, Zucker, Eigelbe, Vanilleextrakt, Kürbispüree, gemahlenen Zimt, gemahlenen Ingwer und eine Prise Salz gut vermischen.
  3. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die Mini Kürbisse oder Ramekins, bis sie 2/3 voll sind.
  4. Stellen Sie die gefüllten Kürbisse oder Ramekins in ein tiefes Backblech, fügen Sie heißes Wasser hinzu und backen Sie 35-40 Minuten.
  5. Lassen Sie die Kürbisse bei Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
  6. Vor dem Servieren Zucker gleichmäßig auf die Oberfläche streuen und karamellisieren.
  7. Servieren Sie die Kürbis Crème Brûlée sofort nach dem Karamellisieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 180mgSodium: 80mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 900IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notizen

Für die beste Textur stellen Sie sicher, dass der Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist und vermeiden Sie Luftblasen beim Einfüllen der Mischung.

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