Go Back
–+ servings
Delicious tomato soup with basil

Köstliche Tomatensuppe mit Basilikum für jeden Tag

Eine köstliche Tomatensuppe mit Basilikum, die einfach und schnell zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder geselliges Abendessen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Suppen
Küche: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 6 stück Frische Tomaten Besonders reife Sorten für besten Geschmack.
  • 1 stück Zwiebel Für die aromatische Basis.
  • 2 zehen Knoblauch Für zusätzlichen Geschmacks-Kick.
  • 500 ml Gemüsebrühe Qualitativ hochwertige Brühe verwenden.
  • 2 el Olivenöl Ideal zum Anbraten.
  • 1 prise Salz
  • 1 prise Pfeffer
  • 1 handvoll Frischer Basilikum Für das charakteristische Aroma.
  • 1 el Zitronensaft Für einen spritzigen Geschmack.
  • 100 ml Sahne Optional für zusätzliche Cremigkeit.

Kochutensilien

  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Frische Tomaten vierteln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln für 5 Minuten anbraten. Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute anbraten.
  3. Tomaten hinzufügen: Die vorbereiteten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Brühe hinzufügen: 500 ml Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten sanft köcheln lassen.
  5. Pürieren: Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine glatte Textur hat.
  6. Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Frischen Basilikum unterrühren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1200IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder für bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!