Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In der Regel dauert dies etwa 15-20 Minuten.

Mische in einer Schüssel die Speisestärke und das Mehl gut durch.

Erhitze in einer großen Pfanne ausreichend Öl bei mittelhoher Temperatur. Frittiere die Rindfleischstreifen für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.

In der selben Pfanne, reduziere die Hitze und füge Knoblauch und Ingwer hinzu und dünste sie für etwa 1 Minute.

Gib die süße Chili-Sauce, Sojasauce und Zucker in die Pfanne und lass die Sauce für etwa 2-3 Minuten köcheln.

Gebe das knusprige Rindfleisch zurück in die Pfanne und lass es für 1-2 Minuten in der Sauce ziehen.

Serviere das Rindfleisch über dem fluffigen Reis und garniere es mit Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern.