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Knuspriger Gnocchi-Salat

Knuspriger Gnocchi-Salat für frische Sommertage

Genieße einen erfrischenden Knusprigen Gnocchi-Salat, der frisches Gemüse mit knusprigen Gnocchi vereint. Perfekt für heiße Sommertage!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Gnocchi
  • 800 g Gnocchi gekühlte Gnocchi, Hauptkomponente
  • 2 Esslöffel Öl für Knusprigkeit
  • 1 Teelöffel Paprika (süß) fügt Farbe hinzu
  • 1-2 Teelöffel Salz je nach Geschmack
Für den Salat
  • 1 Gurke bringt Frische
  • 1 Rote Zwiebel für Süße und Tiefe
  • 1 Bund Radieschen fügt pfeffrigen Biss hinzu
Für das Dressing
  • 150 g Joghurt Basis des Dressings
  • 3 Esslöffel Mayonnaise fügt Reichhaltigkeit hinzu
  • 1 Teelöffel Dill frische Kräuter
  • ¼ Zitrone Zitronensaft sorgt für Säure
  • 1 Teelöffel Senf bringt würzige Note
  • 1 Teelöffel Honig für eine süße Note

Kochutensilien

  • Ofen
  • Airfryer
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Airfryer auf 195°C oder den Ofen auf 200°C vor.
  2. Mische die Gnocchi mit Öl, Paprika und Salz in einer Schüssel.
  3. Gib die gewürzten Gnocchi in den Airfryer für ca. 20 Minuten oder in den Ofen für etwa 40 Minuten.
  4. Bereite das Dressing vor, indem du alle Zutaten gut vermischst.
  5. Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
  6. Füge das Gemüse zu dem Dressing hinzu und mische alles gründlich.
  7. Vermenge die knusprigen Gnocchi vorsichtig mit der Salatmischung.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notizen

Genieße den Salat sofort für optimale Frische und Knusprigkeit. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren jedoch an Knusprigkeit.

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