Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritte zur Zubereitung
- Die festkochenden Kartoffeln in einem großen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten garen.
- Nach dem Abgießen kurz abkühlen lassen, dann jede Kartoffel vorsichtig auf ein Backblech drücken.
- Die zerdrückten Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
- Heize den Ofen auf 220°C vor und backe die Kartoffeln für 20-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Die Kartoffeln nach dem Backen servieren und optional mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwerte
Notizen
Die Kartoffeln sollten in einem offenen Behälter aufbewahrt werden, damit sie nicht matschig werden. Für die beste Textur die Kartoffeln nicht zu weich kochen.