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Knoblauch-Parmesan-Huhn vom Grill für dein BBQ

Knoblauch-Parmesan-Huhn vom Grill, ein einfaches und köstliches Rezept für deine nächste Grillparty.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Grillküche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets gleich groß, damit sie gleichmäßig garen
  • 4 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 4 Zahne Knoblauchzehen frisch gehackt, oder Knoblauchpulver
  • 100 Gramm Parmesan gerieben, hochwertig
  • 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Teelöffel Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Paprikapulver geräuchert für mehr Aroma
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Zum Garnieren
  • 1 Handvoll frische Petersilie gehackt

Kochutensilien

  • Grill
  • Große Schüssel
  • Zip-Beutel

Method
 

Marinieren und Grillen
  1. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den geriebenen Parmesan, den Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gleichmäßig bedecken. Zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Den Grill auf mittelhohe Temperatur (200–220 °C) vorheizen und den Grillrost reinigen und ölen.
  4. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den heißen Grill legen und etwa 6-7 Minuten grillen, dann wenden und die andere Seite ebenfalls 6-7 Minuten grillen.
  5. Das gegrillte Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte im Fleisch verteilt werden.
  6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 2gProtein: 32gFat: 24gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 95mgSodium: 600mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Für optimale Ergebnisse, mariniere das Hähnchen über Nacht und verwende ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu prüfen.

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