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Hüttenkäse-Eierauflauf

Hüttenkäse-Eierauflauf für gesundes Frühstück

Ein proteinreicher Hüttenkäse-Eierauflauf, perfekt für ein gesundes Frühstück.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Grundmasse
  • 500 g Hüttenkäse Kann durch Ricotta ersetzt werden.
  • 6 Stück Eier Eiersatz für cholesterinarme Option möglich.
  • 100 ml Milch Mandelmilch oder Sojamilch für milchfreie Variante verwenden.
Für die Füllung
  • 300 g Gemischtes Gemüse Spinat, Paprika oder Zucchini.
  • 100 g Geriebener Käse Kann durch milchfreie Käsealternative ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Nach Bedarf anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Cayennepfeffer für zusätzlichen Kick.
Für den Extra-Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver Optional, rauchiges Paprikapulver für anderes Geschmacksprofil.
  • 30 g Frische Kräuter Oder getrocknete Kräuter verwenden.

Kochutensilien

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
  2. Waschen und schneiden Sie Ihr gemischtes Gemüse in kleine Stücke.
  3. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
  4. Fügen Sie den Hüttenkäse und die Milch zu den verquirlten Eiern hinzu.
  5. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  6. Falten Sie das vorbereitete Gemüse vorsichtig in die Mischung.
  7. Gießen Sie die Mischung in eine gut gefettete Auflaufform.
  8. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung.
  9. Backen Sie den Auflauf für etwa 30 Minuten.
  10. Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben.

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