In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die gehackten Haselnüsse, den Zimt, das Backpulver und das Salz gründlich vermengen.

Füge die Eier, die flüssige Butter und das Apfelmus zu den trockenen Zutaten hinzu und mixe alles gut.

Fette die Gugelhopf-Form gut ein, bestäube sie mit Mehl und gieße die Hälfte des Teigs hinein.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Gugelhopf etwa 55 Minuten lang.

Lasse den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Schneide die Oberseite der Kegelhälften ab, streiche Frischkäsefrosting drauf und lege die zweite Schicht darauf.

Mische Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe zu einem glatten Guss und gieße diesen über den Kuchen.

Forme aus dem Modelliermarzipan einen Kürbisstängel und platziere ihn auf dem Gugelhopf.