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Halloumi-Schüssel mit Reis und Tzatziki

Halloumi-Schüssel mit Reis und Tzatziki für Genuss pur

Leckere Halloumi-Schüssel mit Reis und Tzatziki für ein schnelles Mittagessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Mediterran
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 200 g Basmatireis sorgt für eine leichte Textur
Für das Tzatziki
  • 500 g Griechischer Joghurt pflanzlicher Joghurt für vegane Option
  • 1 Stück Gurke große Gurke
  • 2 Stück Knoblauchzehen Menge nach Belieben anpassen
  • 1 Bund Frischer Dill oder Minze als Ersatz
  • 2 EL Olivenöl verbessert den Geschmack
  • 1/2 Stück Zitrone Saft einer halben Zitrone
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack würzen
Für den Salat
  • 250 g Cherrytomaten liefern Süße und Saftigkeit
  • 1 Stück Rote Zwiebel rot empfohlen für mehr Geschmack
  • 100 g Schwarze Oliven können durch grüne Oliven ersetzt werden
  • 1 Bund Frische Petersilie kann weggelassen werden
Für den Hauptbestandteil
  • 400 g Halloumi fester Halloumi wählen
  • 2 Stück Fladenbrote kurz erwärmen vor dem Servieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie den Basmatireis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Für das Tzatziki die Gurke schälen und grob raspeln, dann ausdrücken.
  3. Die Geraspelte Gurke mit den anderen Tzatziki-Zutaten vermengen und im Kühlschrank kaltstellen.
  4. Cherrytomaten, Zwiebel und Oliven klein schneiden und mit Pfeffer, Petersilie und Öl verrühren.
  5. Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten.
  6. Fladenbrote kurz toasten.
  7. Halloumi-Schüssel mit Reis, Salat und Tzatziki zusammenstellen und garnieren.
  8. Mit warmem Fladenbrot servieren und genießen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notizen

Ideal für stressige Wochentage und einfache Zubereitung.

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