Wasche die Radieschen gründlich und schneide die Enden ab. Je nach Größe viertelst oder halbierst du die Radieschen, sodass sie gut im Salat verteilt werden können. Lege die vorbereiteten Radieschen in eine große Schüssel, um sie später mit den anderen Zutaten zu vermischen.

Wasche die Snackgurken und schäle sie gegebenenfalls mit einem Sparschäler. Schneide die Gurken anschließend in feine Bänder oder Scheiben und gebe sie in die Schüssel.

Nimm den Feldsalat, entferne eventuell kleine Wurzelansätze, wasche die Blätter gründlich und schüttle sie vorsichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Gib den frischen Feldsalat zu den Radieschen und Gurken in die Schüssel.

Nimm den Feta und brösele ihn grob mit den Fingern in ein separates Schüsselchen. Diese cremige, salzige Komponente wird gleich über den Salat gestreut.

Bereite den Schnittlauch und Dill vor: schneide den Schnittlauch fein und hacke den Dill grob. Gib alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas oder eine Schüssel und schüttle das Glas gut oder verrühre die Zutaten, bis das Dressing cremig ist.

Gib die vorbereiteten Radieschen, Gurken und den Feldsalat in eine große Servierschüssel. Mische die Zutaten vorsichtig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Streue den zerbröselten Feta gleichmäßig über den Salat und achte darauf, dass der Feta gut verteilt ist.

Verteile das zubereitete Dressing gleichmäßig über den Salat und bestreue den Salat mit dem Cashew-Erdnuss-Mix.

Um die Knackigkeit der Zutaten zu erhalten, kannst du das Dressing separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.