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Grilled vegetable skewers with halloumi and chimichurri entdecken

Grilled Vegetable Skewers mit Halloumi und Chimichurri entdecken

Entdecke gefüllte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri, ein schneller Hit für kreative, hausgemachte Mahlzeiten.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Spieße
Gericht: Vorspeisen
Küche: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Spieße
  • 250 g Halloumi Herzhafter, salziger Geschmack; veganer Tofu als Alternative
  • 1 Stück Rote Paprika Ersatz durch gelbe oder grüne Paprika möglich
  • 1 Stück Gelbe Paprika Kann nach Belieben ersetzt werden
  • 1 Stück Zucchini Alternativ Sommersquash verwenden
  • 200 g Champignons Portobello-Pilze bieten eine fleischigere Textur
  • 3 EL Olivenöl Avocadoöl als Alternative
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver für intensiveren Geschmack
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 50 g Frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Mehr für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano als lebhafte Alternative
  • 2 EL Rotweinessig Apfelessig als Ersatz
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft für spritzigere Note
Für die Chimichurri-Sauce
  • 50 g Frische Petersilie Alterantiv Koriander verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 1 TL Oregano Frischer Oregano für lebhafteren Geschmack
  • 2 EL Rotweinessig Apfelessig als Ersatz
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft als Variante
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben anpassen

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Spiess

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Halloumi und Gemüse vorbereiten: Schneide den Halloumi in 2 cm große Würfel und die anderen Zutaten in passende Stücke.
  2. Marinade zubereiten: Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und die vorbereiteten Zutaten hinzufügen.
  3. Chimichurri-Sauce vorbereiten: Petersilie und Knoblauch hacken und mit den anderen Zutaten mischen.
  4. Grill vorheizen: Auf mittlere Temperatur (180–200 °C) vorheizen.
  5. Spieße zusammenstellen: Abwechselnd die marinierten Zutaten auf Spieße stecken.
  6. Spieße grillen: Auf dem Grill etwa 10–15 Minuten grillen und regelmäßig wenden.
  7. Servieren und genießen: Die Spieße heiß servieren und mit Chimichurri-Sauce garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 120mgCalcium: 350mgIron: 2mg

Notizen

Die Spieße können variabel angepasst werden; experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen für neue Kombinationen.

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