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Gochujang Pasta

Gochujang Pasta: Cremig, würzig und blitzschnell

Ein schnelles und beeindruckendes Gochujang Pasta Rezept, das die Aromen der koreanischen Küche mit italienischer Pasta vereint.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Italienisch, Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 300 g Fusilli Corti Bucati oder jede andere Pasta
Für die Sauce
  • 2 EL Gochujang achte auf glutenfreie Marken
  • 2-3 Stück Knoblauch, gehackt oder gepresst frischer Knoblauch sorgt für das beste Ergebnis
  • 2 EL Gesalzene Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Geriebener Parmesan oder Cheddar Nährhefe als vegane Alternative
  • 200 ml Schlagsahne kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer optional
Für die Garnitur
  • 1 Stück Gehackte Petersilie optional

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum sprudelnden Kochen und füge optional etwas Salz hinzu.
  2. Gib die Fusilli Corti Bucati in das kochende Wasser und koche sie 7 bis 12 Minuten, bis sie al dente sind.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel gesalzene Butter und 1 Esslöffel Olivenöl.
  4. Füge 2-3 gehackte Knoblauchzehen zur Pfanne hinzu und brate sie 30 bis 60 Sekunden lang an.
  5. Rühre nun 2 Esslöffel Gochujang und 200 ml Schlagsahne in die Pfanne ein und koche die Mischung 1 bis 2 Minuten lang.
  6. Gib 100 g geriebenen Parmesan oder Cheddar zur Sauce und lasse den Käse schmelzen.
  7. Füge schließlich die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und rühre alles gut um.
  8. Serviere die Gochujang Pasta heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Frische Zutaten verwenden und die Pasta 'al dente' kochen.

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