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Gemüsepfanne mit Sojasauce Rezept

Gemüsepfanne mit Sojasauce Rezept für schnelle Genießer

Schnelles und gesundes Gemüsepfanne mit Sojasauce Rezept, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika verschiedene Farben
  • 300 g Broccoli
  • 2 Stück Karotten dünn schneiden
  • 150 g Zuckerschoten
Für die Aromatik
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch, gerieben
Für die Soße
  • 3 Esslöffel Sojasauce niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 2 Esslöffel Sesamöl kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für die Proteine
  • 200 g Tofu fester Tofu, optional
  • 200 g Hähnchenbrust dünn geschnitten, optional

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche und schneide das Gemüse für die Gemüsepfanne mit Sojasauce.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Sesamöl.
  3. Füge 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer in das heiße Öl hinzu.
  4. Gib die geschnittenen Karotten und Brokkoli in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten.
  5. Gieße 3 Esslöffel Sojasauce über das Gemüse und rühre gründlich um.
  6. Schmecke die Gemüsepfanne ab und füge optional etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und heiß servieren, eventuell mit Reis oder Nudeln.

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