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Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Feta

Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Feta – So einfach zubereitet

Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Feta ist ein einfaches und gesundes Rezept für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kürbis
  • 1 stück Hokkaido-Kürbis Ersetze ihn durch Butternut-Kürbis für ähnlichen Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Extra vergine Olivenöl ist ideal.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano kann verwendet werden.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver gibt zusätzlichen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Feta
  • 200 g Feta-Käse Ziegenkäse kann als Alternative verwendet werden.
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Optional.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor.
  2. Wasche den Hokkaido-Kürbis gründlich und schneide ihn der Länge nach in zwei Hälften. Entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in gleichmäßige Stücke.
  3. Gib die Kürbisstücke in eine Schüssel und beträufle sie mit Olivenöl. Streue Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer darüber und vermische alles gut.
  4. Lege die gewürzten Kürbisstücke auf ein Backblech und röste sie für 25–30 Minuten im Ofen.
  5. Nehme das Blech aus dem Ofen und zerkruemle den Feta über die Kürbisstücke. Schiebe das Blech zurück in den Ofen und lasse es für weitere 5–10 Minuten backen.
  6. Nimm den Kürbis aus dem Ofen und lasse ihn etwas abkühlen. Garnieren mit frisch gehackter Petersilie, wenn gewünscht.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 12000IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notizen

Für kreative Variationen können andere Gemüsesorten oder Kräuter ausprobiert werden.

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