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Gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen

Gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen für jeden Tag

Gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen bieten ein herzhaftes Frühstück mit 31g Protein pro Portion.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Abkühlen 10 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Portionen: 2 Schalen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Pfannkuchenteig
  • 1 Stück Ei ersatz durch Flax-Ei möglich
  • 50 g High-Protein-Joghurt z.B. griechischer Joghurt oder Skyr
  • 70 ml Milch jede Milchalternative möglich
  • 35 g Mehl z.B. Hafer-, Dinkel- oder glutenfreies Mehl
  • 25 g Protein-Pulver z.B. Vanille- oder weiße Schokolade
  • 5 g Süßungsmittel optional; z.B. Zucker oder Honig
  • 1/2 TL Backpulver
Für die Toppings
  • Frische Beeren für eine fruchtige Note
  • Nüsse für Knusprigkeit
  • Erdnussbutter für eine reichhaltige Ergänzung
  • Sirup für eine süße Note

Kochutensilien

  • Ofen
  • ofenfeste Schüssel oder Ramekin

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
  2. Vermenge alle Zutaten in einer ofenfesten Schüssel, bis eine glatte Mischung entsteht.
  3. Optional: Füge Toppings hinzu und mische sie unter.
  4. Backe die Mischung für 20 bis 22 Minuten im Ofen.
  5. Lasse die Schalen für etwa 5 bis 10 Minuten abkühlen.
  6. Serviere die Schalen mit weiteren Toppings.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 31gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Ideal für Meal-Prep; bewahre die Schalen im Kühlschrank auf.

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