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gebackene Feta-Röllchen mit Chili-Honig

Gebackene Feta-Röllchen mit Chili-Honig himmlisch lecker

Diese gebackenen Feta-Röllchen mit Chili-Honig sind ein köstlicher Snack, der die perfekte Balance aus salzigem Feta und süßem Honig bietet.
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Röllchen
Gericht: Vorspeisen
Küche: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Füllung
  • 200 g Feta-Käse Kann durch Ricotta oder Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 150 g Blattspinat Frisch ist vorzuziehen, kann aber auch gefroren verwendet werden.
  • 150 g Filoteig Alternativ kann glutenfreier Teig verwendet werden.
  • 50 ml Olivenöl Für das Bestreichen des Filoteigs.
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Chili-Flocken Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 2 EL Honig Wichtig für die Glasur.
  • 1 Stück Eigelb Kann weggelassen werden für vegane Variante.

Kochutensilien

  • Ofen
  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Wachsenen Blattspinat gründlich waschen und in kochendem Wasser blanchieren, bis er zusammengefallen ist (ca. 1-2 Minuten). Abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  2. In einer großen Schüssel den Feta-Käse mit einer Gabel zerbröseln, bis er eine cremige Konsistenz hat.
  3. Die Feta-Spinat-Mischung mit Oregano, Chili-Flocken sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen und großzügig mit Olivenöl bestreichen. Mit einem weiteren Blatt wiederholen.
  5. Einen Esslöffel der Feta-Spinat-Mischung am unteren Ende des Filoteigs platzieren.
  6. Den Filoteig vorsichtig über die Füllung aufrollen und die Seiten nach innen falten.
  7. Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen.
  8. Ofen auf 200°C vorheizen und die Röllchen für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen und Chili-Flocken hinzufügen.
  10. Nachdem die Röllchen aus dem Ofen sind, großzügig mit dem Chili-Honig beträufeln.
  11. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1RöllchenCalories: 320kcalCarbohydrates: 18gProtein: 10gFat: 24gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Die Röllchen können bis zu einen Tag im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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