Gebackene Feta-Pasta mit Kürbis für den Herbst

Dieses Rezept für Gebackene Feta-Pasta kombiniert cremigen Feta und süßen Hokkaido-Kürbis zu einer wohltuenden vegetarischen Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Mittagessen

Küche: Vegetarisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für die Pasta

500 g Hokkaido-Kürbis Schale kann dranbleiben
200 g Feta-Käse zerbröckelt
300 g Pasta (deiner Wahl) z.B. Fusilli oder Penne

Für die Aromastoffe

3 EL Olivenöl
2 TL Frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Salbei, Thymian)
3 Zehen Knoblauch gehackt oder gepresst
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
200 ml Gemüsebrühe oder Wasser

Kochutensilien

Backform
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) mit Umluft vor.
Wasche den Hokkaido-Kürbis und entferne die Kerne. Schneide ihn in mundgerechte Stücke.
Füge die Kürbisstücke in der Backform mit dem zerbröckelten Feta-Käse zusammen.
Träufele Olivenöl über die Mischung und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Gieße die Gemüsebrühe oder Wasser in die Backform.
Stelle die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe alles für 25-30 Minuten.
Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf.
Mische die fertige Pasta direkt mit der gebackenen Mischung aus Kürbis und Feta.
Für eine cremigere Konsistenz kann der Kürbis leicht zerdrückt werden.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüsevariationen angepasst werden. Ideal für den Herbst!

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