Ofen auf 200°C (392°F, Umluft) vorheizen.

Hokkaido-Kürbis waschen, in kleine Stücke schneiden und die Kerne entfernen.

Kürbisstücke und Feta in einer Auflaufform anrichten. Knoblauch, getrocknete Kräuter, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gemüsebrühe oder Wasser über die Mischung gießen.

Auflaufform 25-30 Minuten im Ofen backen, bis Feta goldbraun und Kürbis zart ist.

Pasta nach Anweisung kochen, al dente abgießen und beiseite stellen.

Auflaufform aus dem Ofen nehmen und Pasta mit der Kürbis-Feta-Mischung vermengen.

Optional, Kürbis mit einer Gabel leicht zerdrücken, für eine cremigere Textur.