Heize den Backofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Wasche, schäle und entkerne die Birnen, bevor du sie in dünne Scheiben schneidest, und beträufle sie mit Zitronensaft.

In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker leicht und fluffig schlagen.

Gib den Schmand in die Rührschüssel und mische alles vorsichtig.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Speisestärke, Mandeln, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.

Füge die trockene Mischung langsam zur Buttermischung hinzu, abwechselnd mit der Milch.

Verteile den Teig auf dem Backblech und platziere die Birnenscheiben darauf.

Backe den Kuchen für etwa 25-30 Minuten und lass ihn abkühlen.