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Creamy pasta pan with broccoli and bacon

Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon wie im Traum

Diese cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon ist eine schnelle und köstliche Lösung für hektische Abende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta Wähle deine Lieblingssorte wie Penne oder Fusilli
  • 1 Brokkoli In kleine Röschen schneiden
Für die Sauce
  • 30 g Butter Für reichhaltigen Geschmack
  • 150 g Bacon Kann durch geräucherten Tofu ersetzt werden
  • 2 Zwiebeln Fein würfeln
  • 3 Knoblauch Dünn schneiden
  • 80 g Getrocknete Tomaten Fein hacken
  • 100 g Frischkäse Für Cremigkeit
  • 200 g Sahne Verleiht der Sauce eine seidige Textur
  • 40 g Parmesan Kann durch vegetarischen Käse ersetzt werden
  • 1 TL Süße Paprika
  • 1 TL Scharfe Paprika Optional, je nach Vorliebe
  • 1 TL Thymian
  • 1 Kelle Pasta-Wasser Zum Anpassen der Konsistenz
  • Salz Nach Geschmack hinzufügen

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Schaumkelle
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser blanchieren.
  2. Pasta gemäß den Anweisungen kochen und Pasta-Wasser aufbewahren.
  3. Getrocknete Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten.
  4. Butter in der Pfanne erhitzen und Bacon knusprig braten.
  5. Zwiebeln im verbliebenen Fett glasig braten, dann Paprika, Thymian, Tomaten und Knoblauch hinzufügen.
  6. Frischkäse und Sahne hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen.
  7. Blanchierten Brokkoli, Pasta und Pasta-Wasser zur Sauce hinzufügen.
  8. Mit Salz abschmecken, Bacon hinzufügen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Die Pastapfanne eignet sich hervorragend für Reste und kann gut aufbewahrt werden.

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