Go Back
–+ servings
Chai Latte Kürbiskuchen

Chai Latte Kürbiskuchen – Der perfekte Herbstgenuss

Chai Latte Kürbiskuchen vereint die Aromen des Herbstes in einem saftigen Blechkuchen. Perfekt für gesellige Runden!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Náchtisch
Küche: Herzhaft
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kuchen
  • 200 g Butter (weich) Margarine oder vegane Butter für eine pflanzliche Variante verwenden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker verleiht einen tieferen Geschmack.
  • 1 Prise Salz Hebt die Süße und balanciert die Aromen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verleiht aromatische Süße.
  • 3 Stück Eier Flax-Eier als vegane Alternative nutzen.
  • 400 g Kürbispüree Frisches geröstetes Kürbis oder aus der Dose verwenden.
  • 200 ml Buttermilch Fügt eine angenehme Säure hinzu.
  • 300 g Mehl Glutenfreies Mehl für eine GF-Version austauschen.
  • 2 TL Backpulver Lässt den Kuchen aufgehen.
  • 2 TL Zimt Sorgt für Wärme und Würze.
  • 2 Tassen Chai-Tee Fertiger Chai-Konzentrat kann verwendet werden.
Für die Zimtcreme
  • 150 g Puderzucker Süßt das Frosting.
  • 200 g Frischkäse Mit veganem Frischkäse ersetzen für eine milchfreie Option.
  • 2 TL Pumpkin Spice Gewürz Gibt zusätzlich Wärme und Geschmack.

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Blech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen: Gib die weiche Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Rührschüssel und schlage alles 4-5 Minuten.
  3. Eier hinzufügen: Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.
  4. Kürbispüree und Buttermilch einmischen: Gib das Kürbispüree und die Buttermilch zur Mischung und rühre gut um.
  5. Trockene Zutaten sieben und unterheben: Siebe Mehl, Backpulver und Zimt ein und falte vorsichtig unter die feuchte Mischung.
  6. Teig in die Form gießen: Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form.
  7. Backen: Backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten.
  8. Chai-Tee auf den Kuchen gießen: Stich den Kuchen ein und gieße heißen Chai-Tee darüber.
  9. Zimtcreme zubereiten: Schlage Butter und Puderzucker auf, füge Frischkäse, Zimt und Vanille hinzu.
  10. Kuchen bestreichen: Verteile die Zimtcreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
  11. Mit Pumpkin Spice garnieren: Bestreue den Kuchen mit Pumpkin Spice Gewürz.
  12. Servieren und genießen: Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn warm oder in Zimmertemperatur.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Alle Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!