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Brownie Käsekuchen

Brownie Käsekuchen: Ein himmlisches Dessert-Duo

Brownie Käsekuchen kombiniert fudgy Brownies mit cremigem Käsekuchen für ein unwiderstehliches Dessert.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden 25 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Náchtisch
Küche: deutsche
Calories: 350

Zutaten
  

Für den Brownie-Teig
  • 100 g Butter oder Margarine für milchfreie Variante
  • 200 g Zucker
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt oder dunkles Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 120 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 Stück Eier oder Chia-/Leinsamen-Eier als vegane Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
Für die Käsekuchen-Schicht
  • 400 g Frischkäse oder Neufchâtel-Käse für leichtere Option
  • 200 g Saure Sahne optional, griechischer Joghurt als Ersatz
  • 1 Prise Salz essentiell für den Geschmack

Kochutensilien

  • Backform
  • Schüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23 cm große Backform vor, indem du sie einfettest oder mit Backpapier auslegst.
  2. Verschmelze in einer Schüssel die geschmolzene Butter mit Zucker, Kakaopulver und Eiern. Rühre gut um, bis die Mischung glatt und cremig ist. Füge Weizenmehl und Backpulver hinzu und verrühre alles sorgfältig.
  3. Backe den Brownieteig im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten.
  4. In einer separaten Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und die saure Sahne gut verrühren.
  5. Gieße die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig über die Oberfläche der leicht abgekühlten Brownies.
  6. Backe den Brownie Käsekuchen bei 160°C für 35-40 Minuten.
  7. Lass den Brownie Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen und danach für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notizen

Achte auf die Raumtemperatur der Zutaten und vermeide das Übermixen der Käsekuchen-Masse.

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