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Blechsteak mit Gemüse

Blechsteak mit Gemüse – Schnelles Familienessen

Blechsteak mit Gemüse ist ein schnelles, einfaches Rezept, das die ganze Familie begeistert und wenig Abwasch benötigt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Steak
  • 500 g Rindersteak (z. B. Ribeye oder Sirloin) grasgefüttertes Fleisch bevorzugen
Für das Gemüse
  • 2 Stück Paprika oder Zucchini als Alternative
  • 1 Stück rote Zwiebel Schalotten sind ebenfalls eine gute Alternative
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl für höheren Rauchpunkt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder pulverisiert
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 Zweige Rosmarin oder Thymian (frisch) getrocknete Kräuter können verwendet werden

Kochutensilien

  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide die Paprika und die rote Zwiebel in gleichmäßige Stücke und mische sie mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  3. Das Rindersteak mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und für 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  4. Verteile die marinierten Gemüsestücke gleichmäßig auf einem Backblech und lege das Steak in die Mitte.
  5. Röste das Blechsteak mit Gemüse für 20-25 Minuten im Ofen.
  6. Nimm das Blechsteak aus dem Ofen und lasse es 5-10 Minuten ruhen, bevor du es schneidest.
  7. Schneide das Steak in dünne Scheiben und vermische es vorsichtig mit dem gerösteten Gemüse.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Lass das Steak vor dem Kochen auf Zimmertemperatur kommen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwende ein Fleischthermometer für perfekte Garstufen.

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