Creme vorbereiten: Vermenge den veganen Frischkäse, den pflanzlichen Joghurt, den Biscoff-Aufstrich, den Vanilleextrakt und die Zitronenschale in einer Schüssel.

Kaffee-Mix zubereiten: Bereite 200 ml starken Espresso oder Kaffee zu und lasse ihn abkühlen. Füge Amaretto oder Rum hinzu.

Kekse tränken: Tauche die Spekulatius-Kekse kurz in die Kaffee-Mischung und lasse sie abtropfen.

Schichten: Lege die getränkten Kekse in eine Auflaufform, verteile die Biscoff-Creme und wiederhole den Vorgang.

Kühlen: Decke die Auflaufform ab und kühle das Tiramisu für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.

Servieren: Bestäube die oberste Schicht mit zerbröselten Keksen und serviere es kühl.