Einführung in das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Was ist Kartoffelgratin?

Das Kartoffelgratin ist ein klassisches Gericht, das in vielen Küchen der Welt geschätzt wird. Es besteht hauptsächlich aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die in einer cremigen Sauce gebacken werden. Diese Sauce kann aus Sahne, Milch und verschiedenen Gewürzen bestehen. Oft wird das Gratin mit Käse überbacken, was ihm eine köstliche, goldbraune Kruste verleiht. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und einer aromatischen Kräuterrahm-Mischung macht dieses Gericht besonders schmackhaft und einladend.

Die Beliebtheit des Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept erfreut sich großer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Viele Menschen lieben es, weil es sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten eignet oder auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die frischen Kräuter verleihen dem Gratin eine besondere Note, die es von anderen Aufläufen abhebt. Zudem ist es ein perfektes Gericht für gesellige Anlässe, da es sich gut vorbereiten lässt und die Gäste begeistert.

Ein weiterer Grund für die Beliebtheit ist die Möglichkeit, das Rezept nach eigenen Vorlieben anzupassen. Ob mit zusätzlichen Gemüsesorten oder verschiedenen Käsesorten – die Variationen sind nahezu unbegrenzt. So wird das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm zu einem echten Fest für den Gaumen, das sowohl in der Familie als auch bei Freunden gut ankommt.

Zutaten für das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Um ein köstliches Kartoffelgratin mit Kräuterrahm zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Diese Zutaten sorgen nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die perfekte Konsistenz des Gratins. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

• 800 g festkochende Kartoffeln: Wählen Sie Kartoffeln, die beim Kochen ihre Form behalten. Sie sind ideal für ein gelungenes Gratin.
• 300 ml Sahne: Die Sahne sorgt für die cremige Basis des Gratins und verleiht ihm einen reichen Geschmack.
• 200 ml Milch: Milch ergänzt die Sahne und macht das Gratin etwas leichter.
• 2 Knoblauchzehen: Fein gehackt, bringen sie eine aromatische Note in die Kräuterrahm-Mischung.
• 150 g geriebener Käse: Gruyère oder Parmesan sind hervorragende Optionen, um eine goldene Kruste zu erzielen.
• 1 TL Muskatnuss: Gerieben, fügt sie eine warme, würzige Tiefe hinzu.
• 1 TL Salz: Für den Geschmack, um die Aromen der anderen Zutaten hervorzuheben.
• 1/2 TL Pfeffer: Frisch gemahlener Pfeffer bringt eine angenehme Schärfe ins Gericht.
• 2 EL frische Kräuter: Thymian und Rosmarin sind ideal, um dem Gratin eine frische, aromatische Note zu verleihen.
• Butter: Zum Einfetten der Auflaufform, damit das Gratin nicht anklebt.

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und bilden die Grundlage für ein schmackhaftes Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept. Achten Sie darauf, frische Kräuter zu verwenden, da sie den Geschmack erheblich verbessern. Mit dieser Liste sind Sie bestens gerüstet, um ein köstliches Gericht zuzubereiten, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird!

Zubereitung des Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Die Zubereitung des Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept ist einfach und macht viel Freude. Mit den richtigen Schritten gelingt Ihnen ein köstliches Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte im Detail durchgehen.

Schritt 1: Vorbereitung der Kartoffeln

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Kartoffeln. Zuerst waschen Sie die festkochenden Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser. Danach schälen Sie sie vorsichtig mit einem Gemüseschäler. Anschließend schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige, dünne Scheiben. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen. Um die Kartoffelscheiben etwas vorzukochen, geben Sie sie in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Lassen Sie sie für etwa 5 Minuten köcheln. Danach gießen Sie das Wasser ab und breiten die Kartoffelscheiben auf einem Küchentuch aus, damit sie abkühlen können.

Schritt 2: Herstellung der Kräuterrahm-Mischung

In der Zwischenzeit können Sie die Kräuterrahm-Mischung zubereiten. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die 300 ml Sahne und 200 ml Milch hinein. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen, 1 TL Muskatnuss, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Zum Schluss geben Sie die frisch gehackten Kräuter, wie Thymian und Rosmarin, dazu. Diese Mischung verleiht dem Gratin einen wunderbaren Geschmack und ein tolles Aroma.

Schritt 3: Schichten der Zutaten

Jetzt ist es Zeit, die Zutaten in der Auflaufform zu schichten. Fetten Sie eine geeignete Auflaufform mit etwas Butter ein, um ein Ankleben der Kartoffeln zu verhindern. Beginnen Sie mit einer Schicht Kartoffelscheiben, die Sie gleichmäßig in die Form legen. Gießen Sie dann einen Teil der Kräuterrahm-Mischung darüber und streuen Sie etwas von dem geriebenen Käse darauf. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, dass die oberste Schicht aus Käse besteht, damit das Gratin eine schöne, goldbraune Kruste bekommt.

Schritt 4: Backen des Gratins

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Sobald der Ofen heiß ist, stellen Sie die Auflaufform hinein und backen das Gratin für etwa 40-45 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Oberfläche goldbraun und knusprig wird. Der köstliche Duft, der durch die Küche zieht, wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Nach dem Backen lassen Sie das Gratin einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Portionen schneiden und servieren. So können sich die Aromen setzen und das Gericht wird noch schmackhafter.

Variationen des Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen. Hier sind einige köstliche Variationen, die Sie ausprobieren können, um Ihr Gratin noch interessanter zu gestalten.

Vegetarische Varianten

Für eine vegetarische Variante des Kartoffelgratins können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Zucchini, Paprika oder Spinat sind hervorragende Optionen. Schneiden Sie das Gemüse in dünne Scheiben oder Würfel und schichten Sie es zwischen die Kartoffeln. Dies sorgt nicht nur für zusätzliche Farbe, sondern auch für mehr Nährstoffe. Eine weitere Möglichkeit ist, das Gratin mit einer Schicht aus gebratenen Pilzen zu verfeinern. Diese bringen einen herzhaften Geschmack und eine angenehme Textur ins Gericht.

Zusätzliche Zutaten für mehr Geschmack

Um das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept noch geschmackvoller zu machen, können Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Sie eine Handvoll geröstete Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, für einen knusprigen Biss einstreuen. Auch eine Prise Chili oder Cayennepfeffer kann dem Gratin eine angenehme Schärfe verleihen. Wenn Sie es besonders cremig mögen, probieren Sie, etwas Frischkäse oder Ricotta in die Kräuterrahm-Mischung zu integrieren. Diese Zutaten sorgen für eine reichhaltige Konsistenz und einen intensiven Geschmack.

Mit diesen Variationen können Sie Ihr Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!

Kochhinweise für das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Beim Zubereiten des Kartoffelgratins mit Kräuterrahm gibt es einige wichtige Kochhinweise, die Ihnen helfen, das perfekte Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihr Gratin nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt.

Erstens, achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden. Dünne, gleichmäßige Scheiben garen besser und sorgen für eine gleichmäßige Textur im Gratin. Verwenden Sie am besten ein scharfes Messer oder eine Mandoline, um die Scheiben präzise zu schneiden.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Wahl der Kartoffeln. Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten. Mehlige Kartoffeln hingegen können zerfallen und das Gratin wässrig machen. Daher ist es ratsam, auf die richtige Sorte zu achten.

Wenn Sie das Gratin vorbereiten, können Sie die Kräuterrahm-Mischung auch im Voraus zubereiten. Lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, das Gratin zu schichten. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass die Aromen gut durchziehen.

Ein weiterer Tipp ist, das Gratin während des Backens mit Alufolie abzudecken, wenn die Oberfläche zu schnell bräunt. So verhindern Sie, dass das Gratin verbrennt, während die Kartoffeln innen noch garen. Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 Minuten, um die goldbraune Kruste zu erhalten.

Schließlich ist es wichtig, das Gratin nach dem Backen einige Minuten ruhen zu lassen. Dies hilft, die Aromen zu setzen und erleichtert das Schneiden in Portionen. Ein ruhendes Gratin ist nicht nur einfacher zu servieren, sondern schmeckt auch besser.

Mit diesen Kochhinweisen sind Sie bestens gerüstet, um ein köstliches Kartoffelgratin mit Kräuterrahm zuzubereiten. Genießen Sie den Prozess und das Ergebnis wird Ihre Mühe belohnen!

Kochhinweise für das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Beim Zubereiten des Kartoffelgratins mit Kräuterrahm gibt es einige wichtige Kochhinweise, die Ihnen helfen, das perfekte Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihr Gratin nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt.

Erstens, achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden. Dünne, gleichmäßige Scheiben garen besser und sorgen für eine gleichmäßige Textur im Gratin. Verwenden Sie am besten ein scharfes Messer oder eine Mandoline, um die Scheiben präzise zu schneiden.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Wahl der Kartoffeln. Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten. Mehlige Kartoffeln hingegen können zerfallen und das Gratin wässrig machen. Daher ist es ratsam, auf die richtige Sorte zu achten.

Wenn Sie das Gratin vorbereiten, können Sie die Kräuterrahm-Mischung auch im Voraus zubereiten. Lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, das Gratin zu schichten. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass die Aromen gut durchziehen.

Ein weiterer Tipp ist, das Gratin während des Backens mit Alufolie abzudecken, wenn die Oberfläche zu schnell bräunt. So verhindern Sie, dass das Gratin verbrennt, während die Kartoffeln innen noch garen. Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 Minuten, um die goldbraune Kruste zu erhalten.

Schließlich ist es wichtig, das Gratin nach dem Backen einige Minuten ruhen zu lassen. Dies hilft, die Aromen zu setzen und erleichtert das Schneiden in Portionen. Ein ruhendes Gratin ist nicht nur einfacher zu servieren, sondern schmeckt auch besser.

Mit diesen Kochhinweisen sind Sie bestens gerüstet, um ein köstliches Kartoffelgratin mit Kräuterrahm zuzubereiten. Genießen Sie den Prozess und das Ergebnis wird Ihre Mühe belohnen!

Serviervorschläge für das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm ist ein wahres Festmahl, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Um das Gericht noch mehr zur Geltung zu bringen, gibt es einige köstliche Serviervorschläge, die Sie in Betracht ziehen können. Diese Ideen helfen Ihnen, das Gratin perfekt in Szene zu setzen und Ihre Gäste zu beeindrucken.

gegrilltem Hähnchen oder Rindersteaks. Die cremige Konsistenz des Gratins ergänzt die herzhaften Aromen des Fleisches und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

grünen Salat kombinieren. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico passt perfekt dazu. Die Frische des Salats bildet einen schönen Kontrast zur Cremigkeit des Gratins und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Buffets anbieten. Stellen Sie verschiedene Beilagen wie geröstetes Gemüse oder eine Auswahl an Dips bereit. So können Ihre Gäste nach Herzenslust kombinieren und verschiedene Geschmäcker ausprobieren.

Portionsformen zu servieren. Dies sieht nicht nur ansprechend aus, sondern ermöglicht es auch, das Gratin als Vorspeise oder Fingerfood anzubieten. Ihre Gäste werden die individuelle Präsentation lieben!

Thymian oder Rosmarin auf dem Teller machen das Gericht noch einladender und appetitlicher.

Mit diesen Serviervorschlägen wird Ihr Kartoffelgratin mit Kräuterrahm zu einem Highlight auf jedem Tisch. Genießen Sie die Vielfalt und die Freude, die dieses Gericht mit sich bringt!

Tipps für das perfekte Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Um ein wirklich perfektes Kartoffelgratin mit Kräuterrahm zuzubereiten, gibt es einige nützliche Tipps, die Ihnen helfen können, das Beste aus diesem köstlichen Gericht herauszuholen. Diese Ratschläge sorgen dafür, dass Ihr Gratin nicht nur gut aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt.

Ein wichtiger Tipp ist, die Kartoffeln vor dem Schneiden gut zu waschen. Schmutz und Rückstände können den Geschmack beeinträchtigen. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Mandoline, um die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Dies gewährleistet, dass sie gleichmäßig garen und die Textur perfekt wird.

Ein weiterer entscheidender Punkt ist die Wahl der richtigen Kartoffelsorte. Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten. Mehlige Kartoffeln hingegen können zerfallen und das Gratin wässrig machen. Achten Sie darauf, die richtige Sorte zu wählen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Wenn Sie das Gratin vorbereiten, können Sie die Kräuterrahm-Mischung auch im Voraus zubereiten. Lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, das Gratin zu schichten. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass die Aromen gut durchziehen.

Ein weiterer Tipp ist, das Gratin während des Backens mit Alufolie abzudecken, wenn die Oberfläche zu schnell bräunt. So verhindern Sie, dass das Gratin verbrennt, während die Kartoffeln innen noch garen. Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 Minuten, um die goldbraune Kruste zu erhalten.

Schließlich ist es wichtig, das Gratin nach dem Backen einige Minuten ruhen zu lassen. Dies hilft, die Aromen zu setzen und erleichtert das Schneiden in Portionen. Ein ruhendes Gratin ist nicht nur einfacher zu servieren, sondern schmeckt auch besser.

Mit diesen Tipps sind Sie bestens gerüstet, um ein köstliches Kartoffelgratin mit Kräuterrahm zuzubereiten. Genießen Sie den Prozess und das Ergebnis wird Ihre Mühe belohnen!

Zeitaufteilung für das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Die Zeitaufteilung für das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept ist entscheidend, um sicherzustellen, dass alles reibungslos abläuft. Hier sind die einzelnen Zeitspannen, die Sie für die Zubereitung und das Kochen einplanen sollten.

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für das Kartoffelgratin beträgt etwa 20 bis 30 Minuten. In dieser Zeit waschen und schälen Sie die Kartoffeln, schneiden sie in dünne Scheiben und bereiten die Kräuterrahm-Mischung vor. Diese Schritte sind wichtig, um sicherzustellen, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Schichten beginnen. Wenn Sie frisches Gemüse hinzufügen möchten, sollten Sie auch dafür etwas zusätzliche Zeit einplanen.

Kochzeit

Die Kochzeit im Ofen beträgt etwa 40 bis 45 Minuten. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backt das Gratin, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Achten Sie darauf, das Gratin während des Backens im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass es nicht zu schnell bräunt. Wenn nötig, können Sie es mit Alufolie abdecken, um ein Anbrennen zu verhindern.

Gesamtzeit

Insgesamt sollten Sie für das gesamte Rezept etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten einplanen. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungszeit als auch die Kochzeit. Mit dieser Zeitaufteilung können Sie sicherstellen, dass Ihr Kartoffelgratin mit Kräuterrahm perfekt gelingt und Sie genügend Zeit haben, um alles in Ruhe zuzubereiten.

Nährwertangaben für das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch einige interessante Nährwertangaben. Diese Informationen sind hilfreich, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten und die Nährstoffe im Blick zu behalten. Hier sind die wichtigsten Nährwerte für eine Portion des Gratins:

Kalorien

Eine Portion Kartoffelgratin mit Kräuterrahm enthält etwa 350 bis 400 Kalorien. Diese Kalorien stammen hauptsächlich aus den Kartoffeln, der Sahne und dem Käse. Es ist wichtig, die Portionsgröße im Auge zu behalten, besonders wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten möchten. Dennoch ist das Gratin eine köstliche und sättigende Option für ein Hauptgericht oder eine Beilage.

Protein

In einer Portion finden Sie etwa 10 bis 12 Gramm Protein. Der Hauptanteil des Proteins stammt aus dem Käse und der Sahne. Protein ist wichtig für den Körper, da es beim Aufbau und der Reparatur von Gewebe hilft. Wenn Sie den Proteingehalt erhöhen möchten, können Sie zusätzliches Gemüse oder Hülsenfrüchte in das Gratin integrieren.

Natrium

Der Natriumgehalt liegt bei etwa 600 bis 700 Milligramm pro Portion. Dieser Wert kann je nach der Menge an Salz und Käse, die Sie verwenden, variieren. Achten Sie darauf, den Natriumgehalt im Rahmen zu halten, insbesondere wenn Sie auf eine salzarme Ernährung achten. Sie können den Natriumgehalt reduzieren, indem Sie weniger Salz verwenden oder einen natriumarmen Käse wählen.

Insgesamt ist das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm eine schmackhafte und nahrhafte Wahl, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung einfügt. Genießen Sie es in Maßen und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um die Nährwerte nach Ihren Bedürfnissen anzupassen!

Häufig gestellte Fragen zum Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Wie lange kann man Kartoffelgratin aufbewahren?

Das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm lässt sich hervorragend aufbewahren. In einem luftdichten Behälter können Sie es bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Achten Sie darauf, das Gratin gut abzukühlen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie das Gratin auch einfrieren. In einem gefriergeeigneten Behälter hält es sich bis zu 2 Monate. Zum Aufwärmen können Sie es einfach im Ofen bei 180 °C für etwa 20-30 Minuten backen, bis es durchgehend heiß ist.

Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Sie können die Kartoffeln und die Kräuterrahm-Mischung bereits am Vortag zubereiten. Lagern Sie die Mischung im Kühlschrank und schichten Sie die Zutaten erst kurz vor dem Backen. So sparen Sie Zeit und können das Gratin frisch zubereiten, wenn Sie es benötigen. Achten Sie darauf, die Auflaufform gut abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

Welche Beilagen passen gut zu Kartoffelgratin?

gegrilltem oder gebratenem Fleisch, wie Hähnchen, Rind oder Schwein. Auch Fischgerichte sind eine hervorragende Wahl. Für eine vegetarische Option können Sie das Gratin mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse kombinieren. Diese Beilagen bringen eine schöne Frische und einen Kontrast zur Cremigkeit des Gratins.

Fazit zum Kartoffelgratin mit Kräuterrahm Rezept

Das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst vielseitig ist. Es vereint die zarten Aromen von Kartoffeln mit der cremigen Textur der Kräuterrahm-Mischung und dem herzhaften Geschmack des Käses. Dieses Rezept ist nicht nur ideal für Familienessen, sondern auch für festliche Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten.

Die Möglichkeit, das Gratin nach eigenen Vorlieben zu variieren, macht es zu einem echten Favoriten in der Küche. Ob Sie frisches Gemüse hinzufügen oder verschiedene Käsesorten ausprobieren, die Optionen sind nahezu unbegrenzt. So können Sie das Gericht immer wieder neu erfinden und anpassen.

Darüber hinaus bietet das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm eine hervorragende Balance zwischen Geschmack und Nährstoffen. Es ist eine sättigende Wahl, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung einfügt. Mit den richtigen Zutaten und etwas Kreativität können Sie ein Gericht kreieren, das nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.

Insgesamt ist das Kartoffelgratin mit Kräuterrahm ein Rezept, das in keiner Küche fehlen sollte. Es ist ein Fest für den Gaumen und bringt Freude auf den Tisch. Probieren Sie es aus und genießen Sie die vielen Komplimente, die Ihnen Ihre Familie und Freunde sicher machen werden!